Effect of chlorophyll in alginate-based edible film in inhibiting spoilage of fish snacks

CANREA JOURNAL: FOOD TECHNOLOGY, NUTRITIONS, AND CULINARY JOURNAL, 57-68, 2022

Authors: EN Dewi, ACMAR Tassakka, M Yuwono, EA Suyono, L Purnamayati, ...

Kualitas ikan keumamah tongkol (euthynnus affinis) khas aceh dengan lama waktu perebusan yang berbeda

JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI PERIKANAN 4 (1), 40-48, 2022

Authors: SN Amanullah, EN Dewi, R Romadhon

Aplikasi methyl red sebagai label indikator kesegaran ikan bandeng (chanos chanos) pada suhu penyimpanan dingin yang berbeda

JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI PERIKANAN 4 (1), 15-23, 2022

Authors: I Fadhli, EN Dewi, AS Fahmi

Penggunaan konsentrasi kunyit (curcuma longa l.) yang berbeda terhadap mutu bekasam ikan nila (oreochromis niloticus)

JURNAL PANGAN DAN GIZI 12 (1), 1-9, 2022

Authors: FP Rahardiyanti, L Rianingsih, EN Dewi

Optimization of making process of api-api (avicennia marina) mangrove leaves stew with response surface methodology analysis

BIOMA: JURNAL ILMIAH BIOLOGI 11 (2), 2022

Authors: S Nida, EN Dewi, PH Riyadi

D-limonene from orange (citrus maxima) peel extraction as destructive agent of styrofoam waste

IOP CONFERENCE SERIES: MATERIALS SCIENCE AND ENGINEERING 1073 (1), 012013, 2021

Authors: H Hardjono, EN Dewi, CE Lusiani, I Febriansyah, RI Bachtiar

Pengaruh konsentrasi bubur eucheuma cottonii terhadap karakteristik selai lembaran

JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI PERIKANAN 3 (1), 43-49, 2021

Authors: JF Kurnia, EN Dewi, RA Kurniasih

Aktivitas antioksidan ekstrak lamun thalassodendron ciliatum yang dikeringkan dengan metode pengeringan berbeda

JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI PERIKANAN 3 (1), 10-15, 2021

Authors: M Paryono, EN Dewi, AS Fahmi

<i>ocimum basilicum</i> (kemangi) intervention on powder and microencapsulated <i>spirulina platensis</i> and its bioactive molecules

F1000RESEARCH 10 (485), 485

Authors: Y Yuliani, PH Riyadi, EN Dewi, I Jaswir, TW Agustini

Ocimum basilicum (kemangi) intervention on powder and microencapsulated spirulina platensis and its bioactive molecules

F1000RESEARCH 10 (485), 485, 2021

Authors: Y Yuliani, PH Riyadi, EN Dewi, I Jaswir, TW Agustini