Analisis kadar air, tebal, berat, dan tekstur biskuit cokelat akibat perbedaan transfer panas

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: AI WIHENTI, BE Setiani, A Hintono

Angiotensin i-converting enzyme inhibitor activity on egg albumen fermentation

ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES 28 (6), 855-861, 2015

Authors: N Nahariah, AM Legowo, E Abustam, A Hintono

Endogenous antioxidant activity in the egg whites of various types of local poultry eggs in south sulawesi, indonesia

INT J POULT SCI 13 (1), 21-25, 2014

Authors: LAM Nahariah, E Abustam, A Hintono, P Bintoro, YB Pramono

Pengaruh marinasi ekstrak kulit nenas (ananas comocus l. merr) pada daging itik tegal betina afkir terhadap kualitas keempukan dan organoleptik

JURNAL PANGAN DAN GIZI 4 (2)

Authors: M Zulfahmi, YB Pramono, A Hintono

Determinasi warna daging curing pada daging dan produk olahan daging

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP, 2014

Authors: BE Setiani, VP Bintoro, B Dwiloka, A Hintono

Pengaruh marinasi ekstrak kulit nenas pada daging itik tegal betina afkir terhadap aktivitas antioksidan dan kualitas kimia

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 3 (1), 17-19

Authors: M Zulfahmi, BY Pramono, A Hintono

Pengaruh marinasi ekstrak kulit nanas pada daging itik tegal betina afkir terhadap aktifitas antioksidan dan kualitas kimia

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 3 (1), 17-19

Authors: M Zulfahmi, BY Pramono, A Hintono

The characteristics of salted egg in the presence of liquid smoke

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 2 (2), 68-70, 2013

Authors: JMW Wibawanti, M Meihu, A Hintono, YB Pramono

Aktivitas angiotensin-converting enzyme inhibitor (acei) pada tepung putih telur hasil vakum-freeza drying

Authors: N NAHARIAH, A HINTONO, S SUTARYO, AM LEGOWO, E ABUSTAM

Optimalisasi katalisis ion thiosianat oleh laktoperoksidase dalam produksi hipothiosianit

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 2 (3), 2013

Authors: OR Puspitarini, AN Al-Baarri, A Hintono