Kadar antosianin dan nilai a* pada tangkai daun pepaya setelah mengalami pemanasan oven dan bleaching

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 6 (1), 2017

Authors: AN Al-Baarri, R Setyaningsih, AAN Amanah, A Hintono

Sifat fungsional whole egg hasil freeze drying dengan umur telur yang berbeda

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 6 (3)

Authors: N Fitriyani, A Hintono, YB Pramono

Karakteristik fisikokimia tepung kulit buah naga merah pada pengeringan matahari dan oven dengan penutupan kain hitam

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: AN HIDAYAH, YB PRAMONO, A HINTONO

Perubahan kualitas interior dan total bakteri telur ayam ras selama penyimpanan pasca ozonisasi

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: A SETIAWAN, A HINTONO, VP BINTORO

Sifat fisik edible film yang terbuat dari tepung pati umbi garut dan minyak sawit

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 6 (3), 2017

Authors: AN Shabrina, SBM Abduh, A Hintono, Y Pratama

Kuantifikasi glikosida dari tangkai daun pepaya (carica papaya l.) berdasarkan ph dan warna dengan variasi waktu dan suhu pengeringan

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: R SETYANINGSIH, AN Al-Baarr, A Hintono

Laju basah, viskositas, daya larut, daya kembang dan gula reduksi maltodekstrin dari biji jali pada konsentrasi enzim α-amilase yang berbeda

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP, 2017

Authors: P Susilowati, B DWILOKA, A HINTONO

Pengaruh penggunaan tepung daun mengkudu (morinda cirifolia) dalam pakan terhadap kualitas fisik telur ayam

FACULTY OF ANIMAL AND AGRICULTURAL SCIENCES

Authors: Y TRIANTO, LD Mahfudz, A Hintono

Pengaruh penambahan ekstrak kulit buah naga dalam proses pembuatan nata de coco terhadap mutu fisik nata (the effect of red dragon fruit peel’s extract in processing nata de …

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: ID SURAYA, A HINTONO, YB PRAMONO

Determination glycosides concentration in petiole of papaya (carica papaya l.) and its correlation with ph value and lightness with variation of heating time and temperature

JOURNAL OF APPLIED FOOD TECHNOLOGY 4 (2), 27-30, 2017

Authors: AAN Amanah, AN Al-Baarri, A Hintono