Evaluasi penambahan ekstrak daun jahe merah (zingiber officinale var rubrum) terhadap aktivitas antioksidan, total bakteri, ph, dan sifat organoleptik susu pas...

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: K SYUHADA, S Susanti, YB Pramono

Sifat fisik dan mutu hedonik nata de coco dengan penambahan sari umbi bit merah sebagai pewarna alami.(physical properties and hedonic quality of nata de coco with the addition …

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: BS APRILIA, YB PRAMONO, AN AL-BAARRI

Sifat kimia, organoleptik, dan mikroorganisme dodol susu dengan penambahan ekstrak gotu kola yang bervariasi

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 1 (1)

Authors: BC Krisetyadi, YB Pramono, VP Bintoro

Pengaruh lama dan suhu pengeringan terhadap sifat fisik dan kimiawi tepung terung ungu (solanum melongena l.). effect of drying time and drying temperature on physical and …

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: A HINTONO, YB PRAMONO

Pengaruh penambahan ekstrak kulit buah naga dalam proses pembuatan nata de coco terhadap mutu fisik nata (the effect of red dragon fruit peel’s extract in processing nata de …

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: ID SURAYA, A HINTONO, YB PRAMONO

Evaluasi penambahan ekstrak daun jahe merah (zingiber officinale var rubrum) terhadap aktivitas antioksidan, total bakteri, ph, dan sifat organoleptik susu pasteurisasi …

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: K SYUHADA, S Susanti, YB Pramono

Sifat kimia, mikroorganisme dan organoleptik dodol susu dengan penambahan ekstrak pegagan yang bervariasi. the chemical, microorganism and organoleptic characteristics of dodol …

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: BC KRISETYADI, YB Pramono, VP Bintoro

Karakteristik fisik dan mutu hedonik permen jelly “tuljaenak” dari pati jahe pt sido muncul. the physical and hedonic characteristics of “tuljaenak” jelly candy from sido …

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: PY HIDAYATI, YB PRAMONO, N NURWANTORO

Purifikasi dan profil protein ovotransferrin dari eggshell membrane telur ayam ras dan buras

JURNAL TEKNOLOGI DAN INDUSTRI PANGAN 27 (1), 87-94, 2016

Authors: RF Siregar, AN Al–Baarri, A Hintono, YB Pramono, SBM Abduh

Growth ability of lactobacillus plantarum bacteria on the chicken egg white at different fermentation time

JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI PETERNAKAN 3 (1), 33-39, 2016

Authors: N Nahariah, AM Legowo, E Abustam, A Hintono, YB Pramono, FN Yuliati