Perubahan total bakteri, ph dan intensitas pencoklatan susu selama pemanasan suhu 70° c.(the change in bacteria number, ph, and browning intensity of milk...

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: MA WIBISONO, SBM ABDUH, YB PRAMONO

Color, pigment and residual nitrite of dendeng sapi naturally cured at various level of celery leaves and incubation temperatures

J INDONESIA TROP ANIM AGRIC 41, 91-97

Authors: E Saputro, VP Bintoro, YB Pramono

Viabilitas mikroba, ph, kadar alkohol, daya kembang, dan volume gas adonan roti manis pada proses pembuatan yeast segar berb...

FAKULTAS PETERNAKAN & PERTANIAN UNDIP

Authors: N WAHIDAH, VP BINTORO, YB PRAMONO

Sifat fisikokimia dan mikrobiologis tepung talas fermentasi sebagai tepung alternatif.[physicochemical and microbiological of fermented taro flour as alternativ...

FAKULTAS PETERNAKAN & PERTANIAN UNDIP

Authors: AS PRAKARSA, YB PRAMONO, VP BINTORO

Reduction of benzo (a) pyrene in charcoal grilled duck meat by marinating with andaliman (zanthoxylum acanthopodium, dc) fruit juice

J. INDONES. TROP. ANIM. AGRIC 41, 204-208, 2016

Authors: K Sinaga, AM Legowo, E Supriatna, YB Pramono

Yang diperkaya dengan ubi jalar ungu (ipomoea batatas) selama satu bulan penyimpanan karakteristik total bakteri keasaman dan t...

AGROMEDIA 34 (2)

Authors: LS Nugroho, YB Pramono, BE Setiani

Daya ikat air, tekstur, dan kesukaan terhadap tekstur chicken nugget hasil substitusi terigu dengan mocaf dan penambahan te...

AGROMEDIA 34 (1)

Authors: A Hintono, YB Pramono

Studi karakteristik fisik telur asin dengan asap cair

SEMINAR NASIONAL KEBANGKITAN PETERNAKAN II "MEMBANGUN KEWIRAUSAAN DALAM …, 2016

Authors: YBP Jeki Mediantari Wahyu Wibawanti, Ma Meihu, Qiu Ning, A. Hintono

Perubahan total bakteri, ph dan intensitas pencoklatan susu selama pemanasan suhu 70° c.(the change in bacteria number, ph, and browning intensity of milk an influenced by …

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: MA WIBISONO, SBM ABDUH, YB PRAMONO

Optimasi teknik pengambilan dan penyimpanan bahan aktif ovotransferin dari kulit bagian dalam membran telur dengan menggunakan cation resin

Authors: AN AL-BAARRI, SBM ABDUH, A HINTONO, YB PRAMONO, RF SIREGAR