Pemanfaatan oligosaccharide bungkil dan kulit kedelai sebagai prebiotik untuk ayam serta pengaruhnya pada perlemakan dan bobot daging

PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI PETERNAKAN DAN VETERINER, 629-635

Authors: ME Krismaputri, N Suthama, YB Pramono

Utilization of lesser yam (dioscorea esculenta l.) flour as prebiotic in yogurt to total lactic acid bacteria (lab), sugar reduction, and organoleptic properties

DIGITAL PRESS LIFE SCIENCE, 2020

Authors: BES Yoyok Budi Pramono, Nurwantoro, Sri Mulyani, Bambang Dwiloka

Yeast detection in mango flavored kefir from small scale manufacture in semarang, central java, indonesia

JOURNAL OF APPLIED FOOD TECHNOLOGY 7 (1), 12–14, 2020

Authors: AN Al-Baarri, DA Setianingsih, YB Pramono

Penerapan good manufacturing practices (gmp) dengan metode skoring pada analisis kadar air, total mikroba, dan bakteri patogen di cv. halt manufaktur tegal

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 4 (1), 4-12, 2020

Authors: AN Sari, YB Pramono, B Dwiloka

Ph value, total microbes, alcohol content and overall hedonic characteristic of ginger ale

IOP CONFERENCE SERIES: EARTH AND ENVIRONMENTAL SCIENCE 518 (1), 012065, 2020

Authors: B Dwiloka, YB Pramono, A Zaliani, BE Setiani, AD Puspitoasih

Total asam dan bakteri asam laktat salami daging kelinci dengan lama fermentasi yang berbeda

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 4 (1), 69-72

Authors: NN Sultana, VP Bintoro, YB Pramono

The physical and sensory characteristics of ice cream enriched corn oil using different stabilizers

THE INTERNATIONAL JOURNAL OF SCIENCE & TECHNOLEDGE 8 (5), 2020

Authors: S Mulyani, N Rosyidah, S Susanti, YB Pramono

Pendampingan persiapan penerapan good manufacturing practices (gmp) sebagai syarat pengajuan ijin edar produk olahan susu di ktt rejeki lumintu kecamatan gunungpati kota semarang

JURNAL AGRO DEDIKASI MASYARAKAT (JADM) 1 (2), 61-67, 2020

Authors: S Mulyani, H Rizqiati, YB Pramono, B Dwiloka

Diversifikasi produk berbasis pangan lokal untuk pengembangan desa wisata tambahrejo kabupaten kendal

JMM (JURNAL MASYARAKAT MANDIRI) 4 (5), 735-741, 2020

Authors: YB Pramono, S Mulyani, B Dwiloka, H Rizqiati

Pelatihan ekonomi kreatif menggunakan marketing digital pada kelompok usaha wanita berbasis diversifikasi pangan lokal di desa loram, kec. jati, kab. kudus

SEMINAR NASIONAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT UNDIP 2020 1 (1), 2020

Authors: YB Pramono, H Werdiningsih, YJ Utama, N Rahmawati