Determinasi kadar randemen, tampilan warna, dan imaginery bubuk cincau hijau (premna oblongifolia) dengan suhu pengeringan yang berbeda

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 1 (1), 2017

Authors: RN Hanifah, AN Al-Baarri, YB Pramono

Pengkayaan serat pada pembuatan biskuit dengan substitusi tepung ubi jalar kuning (ipomea batatas l.)

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 6 (2)

Authors: AN Jagat, YB Pramono, N Nurwantoro

Karakteristik fisikokimia tepung kulit buah naga merah pada pengeringan matahari dan oven dengan penutupan kain hitam

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: AN HIDAYAH, YB PRAMONO, A HINTONO

Sifat fisik tepung kulit buah naga merah pada pengeringan matahari dan oven dengan penutupan kain hitam

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: EC KUSUMAWATI, YB Pramono, A Hintono

Karakteristik fisik bubuk cincau hijau (premna oblongifolia) dengan suhu pengeringan yang berbeda.

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP, 2017

Authors: RN HANIFAH, AN Al-Baarri, YB Pramono

Pengaruh lama dan suhu pengeringan terhadap sifat fisik dan kimiawi tepung terung ungu (solanum melongena l.). effect of drying time and drying temperature on physical and chemical properties of eggplant flours (solanum melongena l.

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: A HINTONO, YB PRAMONO

Pengaruh penambahan ekstrak kulit buah naga dalam proses pembuatan nata de coco terhadap mutu fisik nata (the effect of red dragon fruit peel’s extract in processing nata de coco on its physical quality

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: ID SURAYA, A HINTONO, YB PRAMONO

Evaluasi penambahan ekstrak daun jahe merah (zingiber officinale var rubrum) terhadap aktivitas antioksidan, total bakteri, ph, dan sifat organoleptik susu pasteurisasi komersial. evaluation of the addition of red ginger leaf extract (zingiber offici

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: K SYUHADA, S Susanti, YB Pramono

Karakteristik minuman probiotik tomat yang difermentasi lactobacillus fermentum dengan lama inkubasi berbeda

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP, 2017

Authors: RD LESTARININGTYAS, H RIZQIATI, YB PRAMONO

Sifat kimia, mikroorganisme dan organoleptik dodol susu dengan penambahan ekstrak pegagan yang bervariasi. the chemical, microorganism and organoleptic characteristics of dodol made from milk with varied gotu kola extract (centella asiatica) addition

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: BC KRISETYADI, YB Pramono, VP Bintoro