The effect of fish bone collagens in improving food quality.

INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL 21 (3), 2014

Authors: YS Darmanto, TW Agustini, F Swastawati, I Al Bulushi

Pengaruh perbedaan konsentrasi asap cair terhadap karakteristik arabushi ikan tongkol (euthynus affinis)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (4), 10-15, 2014

Authors: C Ardianto, F Swastawati, PH Riyadi

Chromium (cr) content in green mussels (perna viridis linnaeus): case study at 10 markets in semarang city, central java, indonesia

INTERNATIONAL CONFERENCE ON BIOTECHNOLOGY AND ENVIRONMENT MANAGEMENT 75, 62-65, 2014

Authors: NH Suprapti, AN Bambang, F Swastawati

Mutu organoleptik dan kimiawi terasi udang rebon dengan kadar garam berbeda dan lama fermentasi

JURNAL PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN INDONESIA 17 (1), 2014

Authors: WF Ma'ruf

Kualitas ikan pari (dasyatis sp) asap yang diolah dengan ketinggian tungku dan suhu yang berbeda

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (1), 147-156, 2014

Authors: ATS Wicaksono, F Swastawati, AD Anggo

Pengaruh pengasapan dengan variasi konsentrasi liquid smoke tempurung kelapa yang berbeda terhadap kualitas ikan bandeng (chanos chanos forsk) asap

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (4), 127-132, 2014

Authors: MT Megawati, F Swastawati

Analisa tingkat keamanan ikan manyung (arius thalassinus) asap yang diolah dengan metode pengasapan berbeda

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (4), 31-38, 2014

Authors: RR Ghazali, F Swastawati

Pemanfaatan dagingikan tenggiri (scomberomorus commersoni) dengan konsentrasi yang berbedapada pembuatan kerupuk ikan

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (4), 133-139, 2014

Authors: AN Zulfahmi, F Swastawati

Kajian efek antioksidan asap cair terhadap oksidasi lemak ikan pindang layang (decapterus sp.) selama penyimpanan suhu ruang

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (4), 71-77, 2014

Authors: N Fauziah, F Swastawati, L Rianingsih

Pengaruh bahan pengikat dan waktu penggorengan terhadap mutu produk kaki naga ikan tenggiri (scomberomorus sp.)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (4), 140-149, 2014

Authors: A Nugroho, F Swastawati, AD Anggo