Total yeast, ph, cita rasa asam dan cita rasa alkohol pada es krim dengan penambahan starter saccharomyces cerevisiae pada lama pemeraman yang berbeda

ANIMAL AGRICULTURE JOURNAL 1 (2), 246-257, 2012

Authors: S Suyadi, N Nurwantoro, S Mulyani

Pengaruh kombinasi susu dengan air kelapa terhadap total bakteri asam laktat (bal), total gula dan keasaman drink yoghurt

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 1 (2), 2012

Authors: KED Kumalasari, N Nurwantoro, S Mulyani

Total bakteri anaerob, produksi gas dan laju produksi gas bio-digester dengan penambahan sekam padi pada bahan baku feses sapi potong

ANIMAL AGRICULTURE JOURNAL 1 (2), 342-351

Authors: LN Hakim, N Nurwantoro, A Purnomoadi

Pengaruh pemberian ekstrak kunyit (curcuma domestica) terhadap kadar air, protein dan lemak daging ayam broiler

ANIMAL AGRICULTURE JOURNAL 1 (2), 31-39, 2012

Authors: K Estancia, I Isroli, N Nurwantoro

Pertumbuhan mikroba pada telur pasca pasteurisasi

ANIMAL AGRICULTURE JOURNAL 1 (2), 208-218

Authors: B Rizal, A Hintono, N Nurwantoro

Marinasi daging sapi dengan menggunakan bawang putih untuk meningkatkan keamanan pangan (marination of beef with garlic to increas...

JURNAL LITBANG PROVINSI JAWA TENGAH 10 (2), 113-122

Authors: N Nurwantoro, YB Pramono, BE Setiani, S Sulistiarto, H Arissaputra, ...

Kombinasi sumber protein dan neutral detergent fiber dalam formula complete calf starter dan pengaruhnya terhadap total bakteri selulolitik rumen pedet pra sapih

PROSEDING SEMINAR NASIONAL" PENGEMBANGAN ASPEK ZOOTEKNIS UNTUK MENDUKUNG …

Authors: S Mukodiningsih, N Nurwantoro, M SHOLICHAH

Total count of lactid acid bacteria, acidity and total solid of banana (musa paradisiaca sp) enriched probiotic ice cream

Authors: BE Setiani, S Mulyani, N Nurwantoro

Diversifikasi yoghurt dengan penambahan tepung kacang tanah

Authors: YB PRAMONO, N Nurwantoro, AN Aditya

Karakteristik mikrobiologis, kimia, fisik, dan organoleptik yoghurt dengan penambahan ubi jalar merah

FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS DIPONEGORO, 2011

Authors: YB PRAMONO, N Nurwantoro, M Masykuri, B Dwiloka