User image
NURWANTORO

Associate Professor

Bachelor Program of Food Technology

Faculty of Animal and Agricultural Sciences

Publications

Dr Nurwantoro

Biography

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

Karakteristik fisik, kimia, dan mutu hedonik tepung durian fermentasi (tempoyak) dengan suhu pengeringan yang berbeda

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 1 (2)

Authors: C Ariantika, N Nurwantoro, YB Pramono

2017

0 cited

Sifat fisikokimia, aktivitas antioksidan dan sifat organoleptik es krim dengan penambahan ekstrak kulit buah naga super merah (hylocereus costaricensis).(physicoc...

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: AM LEGOWO, N NURWANTORO

2017

0 cited

Pengaruh formulasi tepung kacang koro pedang fraksi protein, fraksi serat dan tepung maizena terhadap sifat fisik, kimia dan organoleptik bakso analog. th...

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: LH SUSANTI, Y PRATAMA, N NURWANTORO

2017

0 cited

Karakteristik fisik dan mutu hedonik permen jelly “tuljaenak” dari pati jahe pt sido muncul. the physical and hedonic characteristics of “tuljaenak” jelly candy f...

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: PY HIDAYATI, YB PRAMONO, N NURWANTORO

2017

0 cited

Preferensi konsumen terhadap bakso analog tepung kacang koro pedang dengan penambahan tepung maizena sebagai bahan pengikat

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 1 (2), 2017

Authors: LH Susanti, Y Pratama, N Nurwantoro

2017

0 cited

Komparasi karakteristik kimia pektin yang diisolasi dari berbagai kulit buah

PROSIDING SEMINAR CALL FOR PAPERS 1 (1), 233-238

Authors: S Susanti, AM Legowo, R Indriani, N Nurwantoro, H Rizkiati

2017

0 cited

Sifat fisikokimia, aktivitas antioksidan dan sifat organoleptik es krim dengan penambahan ekstrak kulit buah naga super merah (hylocereus costaricensis).(physicochemical …

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: AM LEGOWO, N NURWANTORO

2017

0 cited

Karakteristik fisik dan mutu hedonik permen jelly “tuljaenak” dari pati jahe pt sido muncul. the physical and hedonic characteristics of “tuljaenak” jelly candy from sido …

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: PY HIDAYATI, YB PRAMONO, N NURWANTORO

2017

0 cited

Pengaruh formulasi tepung kacang koro pedang fraksi protein, fraksi serat dan tepung maizena terhadap sifat fisik, kimia dan organoleptik bakso analog. the effect of …

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: LH SUSANTI, Y PRATAMA, N NURWANTORO

2017

2 cited

The effect of orange peel pectin addition on overrun, melting time, total solids, total dissolved solids of sherbet

JOURNAL OF APPLIED FOOD TECHNOLOGY 4 (1), 8-11, 2017

Authors: HR Aulia, AML Nurwantoro

2017

1 cited