Potensi ekstrak caulerpa racemosa sebagai antibakteri pada fillet ikan bandeng (chanos chanos) selama penyimpanan dingin

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 5 (1), 71-78, 2016

Authors: S Rachmawati

Pengaruh penambahan mikroalga spirulina platensis dan mikroalga skeletonema costatum terhadap kualitas sosis ikan bandeng (chanos chanos frosk)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 5 (1), 56-63, 2016

Authors: M Iqbal, WF Ma'ruf

Potensi antibakteri ekstrak lamun thalassia hemprichii pada fillet ikan lele (clarias batracus) selama penyimpanan dingin

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 5 (1), 64-70, 2016

Authors: GVB Ulina

Pengaruh penambahan tinta cumi-cumi (loligo sp) dengan konsentrasi yang berbeda terhadap kualitas petis limbah ikan pindang

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 5 (1), 1-7, 2016

Authors: AA Hidayati

Pengaruh penggunaan binder alami pada proses finishing terhadap kualitas kulit ikan nila (oreochromis niloticus) samak

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 4 (3), 7-13, 2015

Authors: I Wijayanti

Perbedaan penggunaan konsentrasi larutan asam sitrat dalam pembuatan gelatin tulang rawan ikan pari mondol (himantura gerrardi)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 4 (2), 106-114, 2015

Authors: C Santoso, T Surti

Pengaruh lama perendaman naoh pada proses penghilangan lemak terhadap kualitas gelatin tulang ikan nila (oreochromis niloticus)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 4 (2), 25-32, 2015

Authors: OA Wijaya, T Surti

Pengaruh penggunaan asam klorida (hcl) sebagai bahan pengasaman terhadap kualitas kulit ikan nila (oreochromis niloticus) samak

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 4 (2), 45-52, 2015

Authors: ND Pratiwi

Perbedaan penambahan kadar viscera ikan manyung terhadap total n kecap ikan selama fermentasi

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, UNIVERSITAS DIPONEGORO 1, 150-155, 2014

Authors: L Rianingsih, YS Darmanto, A Dwi Anggo

Kandungan glutamat dan nilai organoleptik pada terasi bergaram berbahan baku udang rebon dan ikan teri

UNIVERSITAS DIPONEGORO, 2014

Authors: S Sumardianto, TW Agustini, S Anwar