Aktivitas antibakteri isolat bakteri asam laktat dari rusip ikan teri (stolephorus sp.) dengan konsentrasi gula aren cair yang berbeda

JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI PERIKANAN 2 (1), 54-63, 2020

Authors: FN Rimadhini, S Sumardianto, R Romadhon

Karakteristik sensori pindang ikan kembung (rastrelliger sp.) dengan penambahan garam bledug kuwu

JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI PERIKANAN 2 (1), 1-9, 2020

Authors: ML Fadhli, R Romadhon, S Sumardianto

Karakteristik kerupuk cumi-cumi (loligo sp.) dengan beda suhu oven pengeringan dan ketebalan kerupuk

PENA AKUATIKA: JURNAL ILMIAH PERIKANAN DAN KELAUTAN 19 (1), 2020

Authors: R Amelia, S Sumardianto, S Suharto

The characteristics of striped catfish oil (pangasius hypophthalmus) extracted by dry rendering method at different temperatures.

CARAKA TANI: JOURNAL OF SUSTAINABLE AGRICULTURE 35 (1), 66-77, 2020

Authors: DU Lestari, L Purnamayati

Pengaruh lama waktu perendaman bumbu yang berbeda terhadap karakteristik naniura ikan mas (cyprinus carpio)

JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI PERIKANAN 2 (2), 7-12, 2020

Authors: IF Pakpahan, S Sumardianto, AS Fahmi

Color test for screening chemical components of protein hydrolyzed extract from non-shell small crab (portunus pelagicus) waste

INTERNATIONAL JOURNAL OF SCIENTIFIC AND TECHNOLOGY RESEARCH, 2020

Authors: PH Riyadi, YS Darmanto, AD Anggo, S Sumardianto, L Rianingsih

Profil asam lemak petis ikan bandeng (chanos chanos forsk) dengan suhu pemasakan yang berbeda

JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI PERIKANAN 1 (1), 1-6, 2019

Authors: AW Kuncoro, U Amalia, S Sumardianto

Pengaruh perbedaan konsentrasi perendaman bahan dalam jeruk nipis terhadap karakteristik kerupuk kulit ikan nila

JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI PERIKANAN 1 (1), 47-54, 2019

Authors: DN Safitri, S Sumardianto, AS Fahmi

Characteristics of physichochemical and microbiology of rebon shrimp paste using different brown sugar concentration

JURNAL PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN INDONESIA 22 (2), 287-298, 2019

Authors: S Sumardianto, I Wijayanti, F Swastawati

Perbedaan penggunaan air pindang ikan terhadap kandungan asam glutamat pada petis

PENA AKUATIKA: JURNAL ILMIAH PERIKANAN DAN KELAUTAN 18 (2), 2019

Authors: R Viyanti, S Sumardianto, S Seharto