Pengaruh penambahan ekstrak daun jambu biji merah (psidium guajava) terhadap daya simpan ikan nila merah (oreochromis niloticus) pada suhu dingin

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 6 (4), 1-7, 2018

Authors: S Mulyanto, S Sumardianto, U Amalia

Kualitas kerupuk kulit ikan nila selama penyimpanan

JURNAL ILMU PANGAN DAN HASIL PERTANIAN 2 (2), 162-172, 2018

Authors: L Purnamayati, EN Dewi, S Sumardianto, L Rianingsih, AD Anggo

Uji bioaktivitas ekstrak teripang keling holothuria atra sebagai antibakteri staphylococcus aureus dan escherichia coli

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 7 (1), 15-24, 2018

Authors: T Dwicahyani, S Sumardianto, L Rianingsih

Pengaruh penambahan tepung kalsium tulang ikan bandeng (chanos chanos) terhadap karakteristik kerupuk rambak tapioka

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 7 (1), 25-33, 2018

Authors: DR Syah, S Sumardianto, L Rianingsih

Perbedaan konsentrasi pewarna alami kulit buah naga (hylocereus polyrhizus) terhadap warna terasi udang rebon (acetes sp.)

JURNAL TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN 11 (1), 39-52, 2018

Authors: AA Permatasari, S Sumardianto, L Rianingsih

Pengaruh perbedaan konsentrasi garam pada ikan peda kembung (rastrelliger sp.) terhadap jumlah bakteri penghasil asam sebagai penghambat pertumbuhan staphylococcus aureus dan …

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 6 (2), 17-23, 2018

Authors: A Siswanto, S Sumardianto, R Romadhon

Pengaruh penambahan lumatan daging ikan kembung (rastrelliger sp.), nila (oreochromis niloticus), dan bandeng (chanos chanos forsk) terhadap karakteristik mie kering …

JURNAL ILMU PANGAN DAN HASIL PERTANIAN 2 (1), 53-62, 2018

Authors: IP Kencana, YS Darmanto, S Sumardianto

Pengaruh pengemasan vakum terhadap kualitas bandeng presto selama penyimpanan

JURNAL TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN 11 (2), 63-68, 2018

Authors: L Purnamayati, I Wijayanti, AD Anggo, U Amalia, S Sumardianto

Fortifikasi tepung tulang ikan nila (oreochromis niloticus) sebagai sumber kalsium dan fosfor serta mutu cookies

JURNAL ILMIAH TEKNOSAINS 3 (1/MEI), 2017

Authors: HS Syadeto, S Sumardianto, L Purnamayati

Pengaruh konsentrasi enzim bromelin pada kualitas hidrolisat protein tinta cumi-cumi (loligo sp.) kering

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN UNDIP, 2017

Authors: J Permatasari, S Sumardianto, R Romadhon