Peer review karakteristik fisikokimia dan mikrobiologi terasi udang rebon dengan variasi konsentrasi gula merah

DEPARTMENT OF AQUATIC PRODUCT TECHNOLOGY, 2019

Authors: S Sumardianto, I Wijayanti, F Swastawati

Karakteristik fisikokimia dan mikrobiologi terasi udang rebon dengan variasi konsentrasi gula merah

JURNAL PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN INDONESIA 22 (2), 287-98, 2019

Authors: IW Sumardianto, F Swastawati

Pengaruh perbedaan konsentrasi garam pada ikan peda kembung (rastrelliger sp.) terhadap jumlah bakteri penghasil asam sebagai penghambat pertumbuh...

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 6 (2), 17-23

Authors: A Siswanto, S Sumardianto, R Romadhon

Perbandingan penambahan ikan teri (stolephorus sp.) dan rumput laut caulerpa racemosa terhadap kadar kalsium, serat kasar, dan kesukaan kerupuk ikan

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 6 (1), 46-53, 2018

Authors: D Rizki, S Sumardianto, I Wijayanti

Pengaruh perbandingan penambahan tepung tulang ikan nila (oreochromis niloticus) dan bubur rumput laut ulva lactuca terhadap karakteristik kerupuk

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 6 (1), 21-29, 2018

Authors: A Novania, S Sumardianto, I Wijayanti

Efektivitas serbuk sargassum polycystum sebagai antibakteri pada ikan lele (clarias sp.) selama penyimpanan dingin

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 6 (1), 10-20, 2018

Authors: LL Barodah, S Sumardianto, E Susanto

Efektivitas serbuk simplisia biji pepaya sebagai antibakteri pada udang putih (penaeus merguensis) selama penyimpanan dingin

JURNAL PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN INDONESIA 21 (2), 188-198, 2018

Authors: AN Salim, S Sumardianto, U Amalia

Pengaruh penambahan lumatan daging ikan kembung (rastrelliger sp.), nila (oreochromis niloticus), dan bandeng (chanos chanos forsk) terhadap karakteristik mie kering …

JURNAL ILMU PANGAN DAN HASIL PERTANIAN 2 (1), 53-62

Authors: IP Kencana, YS Darmanto, S Sumardianto

Karakteristik darah mimi (limulus sp) sebagai pendeteksi bakteri kontaminan penghasil endotoksin pada produk perikanan

BULETIN OSEANOGRAFI MARINA 7 (1), 9-14

Authors: R Romadhon, S Suharto, S Sumardianto

Pengaruh perbedaan konsentrasi garam pada ikan peda kembung (rastrelliger sp.) terhadap jumlah bakteri penghasil asam sebagai penghambat pertumbuhan staphylococcus aureus dan …

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 6 (2), 17-23

Authors: A Siswanto, S Sumardianto, R Romadhon