The functional properties of rabbit skin gelatin compared to commercial gelatin and its application in jelly candy

S2

JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI HASIL TERNAK (JITEK) , Vol 17, No 1 (2022) , pp. 1-9

Effectiveness of “program desa mandiri pangan (dmp)” in supporting agricultural production and household food security in wonosobo district

S2

AGRISOCIONOMICS: JURNAL SOSIAL EKONOMI PERTANIAN , Vol 6, No 1 (2022): May 2022 , pp. 123-147

Characteristics of yogurt ice cream fortified with red dragon fruit puree as anti-obesity functional food

S2

JURNAL GIZI DAN PANGAN , Vol. 17 No. 2 (2022) , pp. 115-122

Kecerahan emulsi dan waktu pelelehan gelato yang ditambahkan stabilizer dari ekstrak kulit pisang kaya polifenol

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 6, No 1 (2022) , pp. 26-29

Karakteristik fisik santan kelapa dengan penambahan emulsifier biji ketapang

S5

JURNAL PANGAN DAN GIZI , Vol 11, No 1 (2021): Kajian Pangan Dan Gizi , pp. 1-14

Comparing the chemical characteristics of pectin isolated from various indonesian fruit peels

S1

INDONESIAN JOURNAL OF CHEMISTRY , Vol 21, No 4 (2021) , pp. 1057-1062

Efek tepung ulat sagu (rhynchophorus ferrugineus) terhadap penurunan kadar malondialdehyde (mda) pada tikus wistar dengan diet rendah protein

S2

ACTION: ACEH NUTRITION JOURNAL , Vol 6, No 2 (2021): November , pp. 139-146

Pengaruh oksidasi menggunakan ozon terhadap sifat fisik pati

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 5, No 1 (2021) , pp. 24-26

Pengaruh waktu sterilisasi terhadap mutu nasi kuning kemasan retort pouch

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 5, No 2 (2021) , pp. 57-63

Aplikasi teknologi ozon pada bahan pangan

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 5, No 1 (2021) , pp. 27-29