Karakteristik fisik, kimia, dan hedonik marmalade buah naga merah (hylocereus polyrhizus) dengan penggunaan jenis pemanis yang berbeda

FACULTY OF ANIMAL AND AGRICULTURAL SCIENCES, 2021

Authors: FF NAJAR, S Susanti, N Nurwantoro

Karakter morfologis dan perkembangan anatomis biji melinjo (gnetum gnemon l.)

JURNAL BIOGENESIS VOL 17 (2), 49-60, 2021

Authors: K Prajnaparamita, S Susanti

Karakteristik kimia dan mikrobiologi makanan ringan khas pemalang ogel-ogel

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 9 (2), 44-49

Authors: S Susanti, F Arifan, M Murni, A Silviana

The effect of different type drying methods on chemical characteristics and microbiology of goat milk powder kefir

JOURNAL OF APPLIED FOOD TECHNOLOGY 7 (1), 19-24, 2020

Authors: N Nurwantoro, S Susanti, H Rizqiati

Rendemen, kadar abu, kadar lemak, dan total khamir kefir bubuk susu kambing dengan metode pengeringan yang berbeda

PROSIDING 9 (1), 2020

Authors: N Nurwantoro, S Susanti, H Rizqiati

Analisis total asam, kadar protein, kadar lemak, dan kadar laktosa kefir susu kerbau dengan lama fermentasi yang berbeda

PROSIDING 9 (1), 2020

Authors: H Rizqiati, N Nurwantoro, S Susanti

Pemanfaatan bekatul sebagai sumber serat pangan pensubstitusi terigu pada proses pembuatan brownies kukus

SEMINAR NASIONAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT UNDIP 2020 1 (1), 2020

Authors: S Susanti, F Arifan, N Basit

Pelatihan penggunaan software quantumgis untuk peningkatan kualitas data geospasial desa karanganyar

JURNAL PASOPATI: PENGABDIAN MASYARAKAT DAN INOVASI PENGEMBANGAN TEKNOLOGI 2 (3), 2020

Authors: N Bashit, S Susanti, Z Ariany, A Syakur

Karakteristik es krim kefir puree buah naga merah sebagai pangan fungsional antiobesitas

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN GIZI 19 (2), 53-62, 2020

Authors: SK Khasanah, S Susanti, AM Legowo

Karakteristik uji kesukaan, fisik, dan kimia frozen yoghurt dengan penambahan milk cascara

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 4 (1), 55-64, 2020

Authors: S Budirahayu, AM Legowo, S Susanti