Inhibitory activity of cashew apple (anacardium occidentale) extract marinade on the meat total bacteria

CURRENT RESEARCH IN NUTRITION AND FOOD SCIENCE JOURNAL 6 (1), 106-112, 2018

Authors: S Susanti, BE Setiani, H Rizqiati, DR Febriandi, VP Bintoro

Perubahan mutu ikan manyung selama pengasapan pada suhu 60oc

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 6 (4)

Authors: M Fareza, VP Bintoro, SBM Abduh

Karakteristik hedonik puree tempe-pisang sebagai mp-asi bagi bayi alergi susu sapi

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 2 (2), 215-218, 2018

Authors: LA Antono, S Susanti, VP Bintoro, AN Al-Baarri

Analisis total padatan terlarut, kadar alkohol, nilai ph dan total asam pada kefir optima dengan penambahan high fructose syrup (hfs)

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 2 (2), 84-89

Authors: DR Ningsih, VP Bintoro, N Nurwantoro

Effect of basil (ocimum americanum l.) proportion on physical and organoleptical properties of basil cracker

JOURNAL OF APPLIED FOOD TECHNOLOGY 5 (1), 01-05, 2018

Authors: Y Pratama, T Ulfah, VP Bintoro

Viskositas dan uji hedonik sirup ekstrak apu-apu (pistia stratiotes) sebagai alternatif food supplement antiinflamasi

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 2 (2), 128-134, 2018

Authors: M Muthmainnah, S Susanti, VP Bintoro

Pengaruh berbagai jenis gula terhadap sifat sensori dan nilai gizi roti manis

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 2 (2), 163-167, 2018

Authors: V Andragogi, VP Bintoro, S Susanti

Pengaruh proporsi kemangi terhadap aktivitas air (aw) dan kadar air kerupuk kemangi mentah

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 2 (1)

Authors: T Ulfah, Y Pratama, VP Bintoro

Sifat fisik dan organoleptik gelato susu kambing dengan campuran kayu manis (cinnamomum burmanii)

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 2 (1), 2018

Authors: NT Parera, VP Bintoro, H Rizqiati

Sifat mikrobiologi, nilai viskositas dan organoleptik kefir optima dengan penambahan high fructose syrup (hfs)

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 2 (1), 2018

Authors: VF Prastiwi, VP Bintoro, H Rizqiati