Pengaruh perbedaan konsentrasi gula merah pada proses pembuatan dendeng daging tiktok terhadap aw, water holding capacity, dan total bakteri (the effect of red sugar concentration difference in tiktok jerked meat on aw, water holding capacity, and to

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: L LUTHFITUROHIIM, A HINTONO, VP BINTORO

Pengaruh perbedaan konsentrasi gula merah pada proses pembuatan dendeng daging tiktok terhadap aw, water holding capacity, dan total bakteri (the effect...

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: L LUTHFITUROHIIM, A HINTONO, VP BINTORO

Effect of lactoperoxidase system on keeping quality of raw cow's milk in thailand.

INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY SCIENCE 9 (1), 134-139

Authors: VY Villa, AM Legowo, VP Bintoro, AN Al-Baarri, AN Al-Baarri, M Hayashi, ...

Pengaruh perbedaan konsentrasi gula merah pada proses pembuatan dendeng daging tiktok terhadap aw, water holding capacity, dan total bakteri (the effect of red sugar …

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: L LUTHFITUROHIIM, A HINTONO, VP BINTORO

Pengaruh penambahan buah durian (durio zibethinus murr.) terhadap kadar air, tekstur, rasa, bau dan kesukaan karamel susu kambing (the influence of durian fruit addition on …

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP, 2011

Authors: OR PUSPITARINI, VP BINTORO, S MULYANI

Penyuluhan keamanan pangan dan demo pengolahan chicken nugget dan susu fermentasi

FAKULTAS PETERNAKAN

Authors: N Nurwantoro, A Suwarastuti, VP Bintoro, K Kusrahaya, M Masykuri, ...

Penyuluhan keamanan pangan dan pelatihan pembuatan susu pasteurisasi, yogurt dan chicken nugget

FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS DIPONEGORO

Authors: VP Bintoro, A Suwarastuti, YB PRAMONO, N Nurwantoro, M Masykuri

Peranan ilmu dan teknologi dalam peningkatan keamanan pangan asal ternak

UNIVERSITAS DIPONEGORO

Authors: VP Bintoro

Activation of lactoperoxidase system in milk by glucose oxidase immobilized in electrospun polylactide microfibers.

INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY SCIENCE 6 (1), 209-214

Authors: A Nimatullah Al-Baarri, M Ogawa, S Hayakawa, AN Al-Baarri, M Hayashi, ...

Pelatihan keamanan pangan dalam keluarga mewujudkan keluarga yang sehat melalui makanan yang aman, sehat, utuh dan halal (asuh)

PROSIDING SEMINAR NASIONAL KEBANGKITAN PETERNAKAN–SEMARANG, 20 MEI 2009, 720-725, 2009

Authors: VP Bintoro, N Nurwantoro, S Sutaryo, S Mulyani, H Rizqiati, SBM Abduh