ANANG M LEGOWO
Professor
Bachelor Program of Food Technology
Faculty of Animal and Agricultural Sciences
Publications
Prof. Ir Anang M Legowo, M.Sc., Ph.D
Biography
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
IOP CONFERENCE SERIES: EARTH AND ENVIRONMENTAL SCIENCE 475 (1), 012029, 2020
Authors: K Fibrianto, E Zubaidah, NA Muliandari, LY Wahibah, SD Putri, ...
2020
5 cited
Penambahan rebusan daun zaitun (olea europaea l.) untuk mencegah pencoklatan pada buah salak
JURNAL PENELITIAN PASCAPANEN PERTANIAN 16 (3), 129-136
Authors: AN Al-Baarri, H Rizqiati, MD Zulkharisma, AM Legowo, AA Mawarid, ...
2020
0 cited
IOP CONFERENCE SERIES: EARTH AND ENVIRONMENTAL SCIENCE 515 (1), 012065, 2020
Authors: K Fibrianto, BS Muliadi, CA Tedja, A Hartari, AM Legowo, AN Al-Baarri
2020
1 cited
Nilai kecerahan pada emulsi minyak dalam air dengan menggunakan fukoidan dan cmc sebagai emulsifier
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 4 (1), 73-76, 2020
Authors: IPM Santoso, AN Al-Baarri, AM Legowo
2020
1 cited
Karakteristik es krim kefir puree buah naga merah sebagai pangan fungsional antiobesitas
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN GIZI 19 (2), 53-62, 2020
Authors: SK Khasanah, S Susanti, AM Legowo
2020
1 cited
Karakteristik uji kesukaan, fisik, dan kimia frozen yoghurt dengan penambahan milk cascara
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 4 (1), 55-64, 2020
Authors: S Budirahayu, AM Legowo, S Susanti
2020
0 cited
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 4 (2), 117-119, 2020
Authors: D Desnasari, AN Al-Baarri, AM Legowo
2020
0 cited
Studi perubahan warna pada buah apel (malus domestica borkh.) dengan perlakuan asam hipoiodous (hio)
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 4 (2), 149-152, 2020
Authors: EK Demasta, AN Al-Baarri, AM Legowo
2020
0 cited
Penurunan ph pada medium lactobacillus acidophillus yang mengandung d-fruktosa dan d-allulosa
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 4 (2), 93-95, 2020
Authors: W Pangestika, AN Al-Baarri, AM Legowo
2020
0 cited
JURNAL AGROTEKNOLOGI 14 (02), 199-207, 2020
Authors: C Nuryati, AM Legowo, N Nurwantoro
2020
0 cited