Karakteristik hedonik sambal pecel dengan substitusi kacang merah

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 2 (2), 211-214, 2018

Authors: YR Ginting, BE Setiani, A Hintono

Karakteristik hedonik sambal pecel hasil substitusi kacang tanah (arachis hypogaea) dengan kacang hijau (vigna radiata l)

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 2 (2), 191-197, 2018

Authors: N Wibowo, BE Setiani, A Hintono

Karakteristik selai wortel (daucus carota l.) dengan penambahan pektin

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 6 (4), 2018

Authors: GSN Putri, BE Setiani, A Hintono

Karakteristik fisik tepung kacang koro pedang (canavalia ensiformis l.) dengan perendaman ph yang berbeda

JURNAL PANGAN DAN AGROINDUSTRI 6 (1), 2018

Authors: Y Pratama, BE Setiani

Pemanfaatan lobak sebagai selai dengan penambahan konsentrasi pektin yang berbeda

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP, 2017

Authors: MA APSARI, BE SETIANI, N NURWANTORO

Pengurangan kadar oksalat pada umbi talas dengan penambahan arang aktif pada metode pengukusan

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 6 (2), 2017

Authors: SK Dewi, B Dwiloka, BE Setiani

Mutu kimiawi dan mutu organoleptik kaldu ayam bubuk dengan penambahan sari bayam hijau

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 6 (2), 2017

Authors: N Octaviyanti, B Dwiloka, BE Setiani

Kualitas selai alpukat (persea americana mill) dengan perisa berbagai pemanis alami

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 1 (1), 2017

Authors: PD Ramadhani, BE Setiani, H Rizqiati

Kualitas selai alpukat (persea americana mill) dengan 3 jenis pemanis alami

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP, 2017

Authors: PD RAMADHANI, BE SETIANI, H RIZQIATI

Rendemen, nilai ph, tekstur, dan mutu hedonik keju segar dengan bahan pengasam ekstrak bunga rosella (hibiscus sabdariffa l.). yield, ph value, texture, and hedonic quality of …

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: N ANGGRAENI, H RIZQIATI, BE SETIANI