User image
BAMBANG DWILOKA

Associate Professor

Bachelor Program of Food Technology

Faculty of Animal and Agricultural Sciences


Publications

Dr Ir Bambang Dwiloka, M.S

Biography

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

Pengaruh berbagai metode thawing terhadap kadar protein dan kadar mineral bakso dari daging ayam petelur afkir beku

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 4 (2), 82-87, 2020

Authors: S Fahruzaky, B Dwiloka, YB Pramono, S Mulyani

2020

2 cited

Strategi pengembangan “wisata agro kebun kaligua” pt perkebunan nusantara ix indonesia

GEMAWISATA: JURNAL ILMIAH PARIWISATA 16 (1), 01-12, 2020

Authors: H Prawiro, B Dwiloka, F Purwanti

2020

0 cited

Peranan daun kumis kucing (orthosiphon stamineus benth) dalam mengeliminasi kandungan cd dan pb pada dada ayam broiler

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 7 (4), 2019

Authors: B Dwiloka, U Atmomarsono, VP Bintoro, BE Setiani

2019

1 cited

Effect of high fructose syrup (hfs) addition on chemical and organoleptic properies of green coconut water kefir

JOURNAL OF APPLIED FOOD TECHNOLOGY 6 (1)

Authors: LL Surja, B Dwiloka, H Rizqiati

2019

0 cited

Pengaruh kadar air, angka peroksida, total kapang dan tekstur dodol jambu biji mereh (psidium guajava) selama enam minggu pada suhu ruang

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 3 (1), 63-69, 2019

Authors: AUA Putri, YB Pramono, BE Setiani

2019

1 cited

Substitusi gula putih dengan gula aren dalam proses fermentasi bir jahe (ginger ale)

FACULTY OF ANIMAL AND AGRICULTURAL SCIENCES, 2019

Authors: A ZALIANI, YB PRAMONO, B Dwiloka

2019

0 cited

Pengaruh lama fermentasi terhadap total asam, total bakteri asam laktat, total khamir dan mutu hedonik kefir air kelapa hijau (cocos nucifera)

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 3 (1), 127-133, 2019

Authors: AR Rohman, B Dwiloka, H Rizqiati

2019

24 cited

Perubahan sifat fisikokimia dan mutu hedonik kefir air kelapa hijau (cocos nucifera l.) dengan penambahan high fructose syrup (hfs)

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 3 (1), 96-103, 2019

Authors: SO Cahyani, B Dwiloka, H Rizqiati

2019

6 cited

Pengaruh penambahan high fructose syrup (hfs) terhadap perubahan sifat fisikokimia dan mikrobiologi kefir air kelapa hijau

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 3 (1), 116-120, 2019

Authors: Y Yunivia, B Dwiloka, H Rizqiati

2019

5 cited