Dr Yoyok Budi P, S.Pt, M.P

Biography

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

Pengaruh edible coating dengan konsentrasi berbeda terhadap tekstur, warna, dan kekenyalan bakso sapi

ANIMAL AGRICULTURE JOURNAL 1 (2), 177-185, 2012

Authors: MA Mahbub, YB Pramono, S Mulyani

2012

18 cited

Efek pemanfaatan karaginan sebagai edible coating terhadap ph, total mikroba dan h2s pada bakso selama penyimpanan 16 jam

ANIMAL AGRICULTURE JOURNAL 1 (2), 286-292, 2012

Authors: A Chrismanuel, YB Pramono, BE Setiani

2012

19 cited

Pengaruh edible coating dengan konsentrasi berbeda terhadap kadar protein, daya ikat air dan aktivitas air bakso sapi selama masa penyimpanan

ANIMAL AGRICULTURE JOURNAL 1 (2), 100-108

Authors: HS Arief, YB Pramono, VP Bintoro

2012

26 cited

Resistensi pelelehan, over-run, dan tingkat kesukaan es krim vanilla yang terbuat dari bahan utama kombinasi krim susu dan santan kelapa

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 1 (3), 2012

Authors: M Masykuri, YB Pramono, D Ardilia

2012

12 cited

Karakteristik petis daging dengan penambahan bakteri asam laktat

Authors: YB PRAMONO, N Nurwantoro, NY Rahayu

2012

1 cited

Marinasi daging sapi dengan menggunakan bawang putih untuk meningkatkan keamanan pangan (marination of beef with garlic to increase food safety)

JURNAL LITBANG PROVINSI JAWA TENGAH 10 (2), 113-122

Authors: N Nurwantoro, YB Pramono, BE Setiani, S Sulistiarto, H Arissaputra, ...

2012

0 cited

Marinasi daging sapi dengan menggunakan bawang putih untuk meningkatkan keamanan pangan

JURNAL LITBANG PROVINSI JAWA TENGAH 10 (2), 113-122, 2012

Authors: N Nurwantoro, YB Pramono, BE Setiani, S Sulistiarto, H Arissaputra, ...

2012

0 cited

Marinasi daging sapi dengan menggunakan bawang putih untuk meningkatkan keamanan pangan (marination of beef with garlic to increas...

JURNAL LITBANG PROVINSI JAWA TENGAH 10 (2), 113-122

Authors: N Nurwantoro, YB Pramono, BE Setiani, S Sulistiarto, H Arissaputra, ...

2012

0 cited

Resistensi pelelehan, over-run, dan tingkat kesukaan es krim vanilla yang terbuat dari bahan utama kombinasi krim susu dan sa...

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 1 (3)

Authors: M Masykuri, YB Pramono, D Ardilia

2012

1 cited