Kadar protein dan keempukan nugget ayam dengan berbagai level substitusi hati ayam broiler

ANIMAL AGRICULTURE JOURNAL 2 (1), 295-300

Authors: DA Wijayanti, A Hintono, YB Pramono

Analisis keasaman, ph dan mutu organoleptik pada pembuatan yoghurt drink dengan penambahan larutan perisa buah nangka se...

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 3 (2)

Authors: NT Damayanti, AN Al-Baarri, YB Pramono, S Mulyani

Pengaruh marinasi ekstrak kulit nenas (ananas comocus l. merr) pada daging itik tegal betina afkir terhadap kualitas keempukan da...

JURNAL PANGAN DAN GIZI 4 (8)

Authors: M Zulfahmi, YB Pramono, A Hintono

Sifat fisik, organoleptik, dan kesukaan yoghurt drink dengan penambahan ekstrak buah nangka

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 2 (3), 148-151

Authors: N Azizah, YB Pramono, SBM Abduh

Nilai ph, kekentalan, citarasa, dan kesukaan pada susu fermentasi dengan perisa alami jambu air (syzygium sp)

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 3 (4)

Authors: A Purbasari, SBM Abduh

Evaluasi formulasi lilin batik untuk kulit samak

FAKULTAS PERTANIAN UNS 1, 60-66

Authors: W Pancapalaga, P Bintoro, S Triatmojo, YB Pramono

Evaluasi pewarnaan metode batik pada berbagai jenis kulit samak

PROSIDING SEMINAR NASIONAL DAN FORUM KOMUNIKASI INDUSTRI PETERNAKAN DALAM …

Authors: P Bintoro, YB Pramono, S Triatmojo

The effect of supplementation garlic oil as an antibacterial activity and salting time on the characteristics of salted egg

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 1 (4), 2012

Authors: PW Harlina, MM Hu, AM Legowo, YB Pramono

The effect of different ratio of bacteria (lactobacillus bulgaricus+ streptococcus thermophilus and bifidobacterum longum. atcc15707) on characteristics of yogurt at different storage period

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 1 (2)

Authors: M Sabbah, Y Pramono

Kombinasi susu dengan air kelapa pada proses pembuatan drink yogurt terhadap kadar bahan kering, kekentalan dan ph

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 1 (3), 2012

Authors: AM Jannah, N Nurwantoro, YB Pramono