Karakteristik kualitas dan tingkat keamanan ikan pari (himantura sp.) asap yang diolah dengan metode pengasapan berbeda

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 2, No 2 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , pp. 174-184

Efek kolagen dari berbagai jenis tulang ikan terhadap kualitas miofibril protein ikan selama proses dehidrasi [effect of various fish bone collagens on the quality of myofibril fish protein during dehydration process]

NA

JURNAL TEKNOLOGI DAN INDUSTRI PANGAN , Vol. 23 No. 1 (2012): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan , pp. 36

Pemanfaatan bahan alami untuk memperpanjang umur simpan ikan kembung (rastrelliger neglectus)

NA

JURNAL PERIKANAN UNIVERSITAS GADJAH MADA , Vol 13, No 2 (2011) , pp. 60-69

Quality analysis satsuma age of threadfin bream (nemipterus sp) processed using different kind of flours

NA

SAINTEK PERIKANAN : INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY , Vol 6, No 2 (2011): Jurnal Saintek Perikanan , pp. 13-22

Studi kelayakan dan efisiensi usaha pengasapan ikan dengan asap cair limbah pertanian

NA

JURNAL DINAMIKA EKONOMI PEMBANGUNAN , Vol 1, No 1 (2011): JDEP Volume 1 Number 1 Year 2011 , pp. 18-24

Pemanfaatan limbah kulit udang menjadi edible coating untuk mengurangi pencemaran lingkungan

NA

JURNAL TEKNOLOGI LINGKUNGAN UNIVERSITAS TRISAKTI , Vol 4, No 4 (2008): DESEMBER 2008 , pp. pp. 101-106

Quality comparation of smoking catfish using pine liquid smoke with different concentrations

NA

SAINTEK PERIKANAN : INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY , Vol 2, No 1 (2006): Jurnal Saintek Perikanan , pp. 29-39

Pemanfaatan hasil perikanan sebagai produk bernilai tambah (value-added) dalam upaya penganekaragaman pangan [utilization of fishery products with added value to support food diversification] tri winarni agustini 1) , dan fronthea swastawati 1) 1) staf pengajar program studi teknologi hasil perikanan jurusan perikanan faprikan, universitas diponegoro – semarang diterima  12 agustus 2002 /disetujui 8 april 2003 abstract   utilization of fishery products efficiently and cooperatively is import

NA

JURNAL TEKNOLOGI DAN INDUSTRI PANGAN , Vol. 14 No. 1 (2003): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan , pp. 74