Pengaruh penambahan asap cair terhadap tingkat oksidasi ikan kembung (rastrelliger sp) asin dengan metode pengeringan yang berbeda

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 6, No 1 (2017): Wisuda Periode Bulan Januari 2017 , pp. 30-37

Pengaruh perendaman berbagai jenis jeruk terhadap kandungan logam berat timbal (pb) dan kromium (cr) pada kerang hijau (perna viridis linn)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 6, No 2 (2017): Periode Wisuda Bulan April 2017 , pp. 7-16

Pengaruh penambahan asap cair redestilasi terhadap mutu bakso ikan lele dumbo (clarias gariepinus) selama penyimpanan suhu ruang

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 6, No 3 (2017): Periode Wisuda Bulan Agustus 2017 , pp. 28-35

Penambahan asap cair sebagai antioksidan pada ikan teri galer (stolephorus indicus) (van hesselt, 1983) asin

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 6, No 3 (2017): Periode Wisuda Bulan Agustus 2017 , pp. 1-7

Pengaruh fortifikasi tepung daging ikan lele dumbo (clarias gariepinus) terhadap kandungan asam amino lisin pada biskuit

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 5, No 4 (2016): Wisuda Periode Bulan Oktober 2016 , pp. 20 - 25

Analisis kadar kolesterol dan kualitas ikan lele dumbo (clarias gariepinus) asap menggunakan asap cair berbeda

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 5, Nomor 1, Tahun 2016 , pp. 28-35

Pengaruh perbedaan lama perendaman dalam asap cair terhadap perubahan komposisi asam lemak dan kolesterol belut (monopterus albus) asap

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 5, Nomor 1, Tahun 2016 , pp. 125-135

Pengaruh perbedaan lama perendaman dalam asap cair tempurung kelapa terhadap profil lemak cumi-cumi (loligo indica) asap

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 5, No 2 (2016): Wisuda Periode Bulan April 2016 , pp. 35 - 42

Pengaruh ”soga tingi” (cerios tagal) sebagai bahan penyamak terhadap kualitas fisik dan kimia kulit ikan bandeng (chanos chanos forsk)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 5, Nomor 1, Tahun 2016 , pp. 112-117

Efek perbedaan suhu dan lama pengasapan terhadap kualitas ikan bandeng (chanos chanos forsk) cabut duri asap

NA

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN , Vol 4, No 3 (2015): Agustus 2015