The effect of turmeric (curcuma domestica) extract on water holding capacity, cooking loss, ph values and tenderness of broiler chicken meat

NA

ANIMAL PRODUCTION , Vol 16, No 3 (2014): September , pp. 188-192

Kajian kualitas susu segar dari tingkat peternak sapi perah, tempat pengumpulan susu dan koperasi unit desa jatinom di kabupaten klaten (quality of raw milk from dairy farm, milk collection center and dairy cooperative jatinom kabupaten klaten)

NA

ANIMAL AGRICULTURE JOURNAL , Vol 3, No 2 (2014): Volume 3, Nomor 2, Tahun 2014 , pp. 323-333

Pengaruh metode marinasi dengan bawang putih pada daging itik terhadap ph, daya ikat air, dan total coliform

NA

ANIMAL AGRICULTURE JOURNAL , Vol 2, No 1 (2013): Volume 2, Nomor 1, Tahun 2013 , pp. 77-85

Processing of meat with marination system for increasing food safety and added value

NA

INDONESIAN BULLETIN OF ANIMAL AND VETERINARY SCIENCES , Vol 22, No 2 (2012) , pp. 72-78

Kombinasi susu dengan air kelapa pada proses pembuatan drink yogurt terhadap kadar bahan kering, kekentalan dan ph

NA

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN , Vol 1, No 3 (2012): Agustus 2012

Pengaruh kombinasi susu dengan air kelapa terhadap total bakteri asam laktat (bal), total gula dan keasaman drink yoghurt

NA

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN , Vol 1, No 2 (2012): Mei 2012

Pengaruh metode pemberian pakan terhadap kualitas spesifik daging

NA

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN , Vol 1, No 3 (2012): Agustus 2012

Nilai ph, kadar air, dan total escherichia coli daging sapi yang dimarinasi dalam jus bawang putih

NA

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN , Vol 1, No 2 (2012): Mei 2012

Marinasi daging sapi dengan menggunakan bawang putih untuk meningkatkan keamanan pangan

NA

JURNAL LITBANG PROVINSI JAWA TENGAH , Vol 10, No 2 (2012): Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah , pp. 113-122

Processing of meat with marination system for increasing food safety and added value

NA

WARTAZOA, INDONESIAN BULLETIN OF ANIMAL AND VETERINARY SCIENCES , Vol 22, No 2 (2012): JUNE 2012 , pp. 72-78