Ahmad Ni'matullah Al-baarri, S.Pt, M.P, PhD

Biography

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

Viabilitas bakteri asam laktat dan karakteristik yogurt bubuk yang diperkaya ekstrak buah alpukat (persea americana mill) dan karagenan

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP, 2016

Authors: AT BASRONI, AM LEGOWO, ANA BAARRI

2016

0 cited

Aktivitas antioksidan, ph, viskositas, dan viabilitas bakteri asam laktat (bal) yogurt powder dengan perlakuan daun kopi dan karagenan

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP, 2016

Authors: RF PANGESTU, AM LEGOWO, AN ALBAARI

2016

0 cited

Prosiding seminar safety dan halal 2016© penerbit: indonesian food technologists®

Authors: AN Al-Baarri, N Yaqin, I Abdullah, Y Bindar, A Apriyantono, ...

2016

0 cited

Intensitas warna dan profil protein pada susu kerbau dari reaksi glikasi dengan penambahan gula d-sorbosa, d-fruktosa, l-fru...

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 3 (2)

Authors: AN Al-Baarri, N Fuadah, AM Legowo

2016

0 cited

Pengoptimalan h2o2 dan kio3 sebagai upaya memaksimalkan aktivitas peroksidase daun tomat dalam menghasilkan senyawa hypoi...

FAKULTAS PETERNAKAN & PERTANIAN

Authors: CWC ADI, AN Al-BAARRI, AM LEGOWO

2016

0 cited

Mikrostruktur, viskositas, kestabilan emulsi, dan adhesifitas yogurt bubuk berperisa buah salak (salacca zalacca) dengan penamba...

FAKULTAS PETERNAKAN & PERTANIAN

Authors: RH SARYA, AM LEGOWO, AN AL-BAARRI

2016

0 cited

Crude cathepsin activity and quality characteristic of smoked catfish [pangasius pangasius (hamilton, 1882)] processed by different...

JURNAL TEKNOLOGI 78 (4-2), 55-59

Authors: F Swastawati, AN Al Baarri, TW Agustini, EN Dewi, I Wijayanti, ...

2016

1 cited

Karakteristik curd berbahan dasar ekstrak kacang hijau (vigna radiata) dengan whey tahu kedelai (glycine max) sebagai bahan penggumpal

JURNAL TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN 9 (2)

Authors: YD Elygio, AM Legowo, AN Al-Baarri

2016

4 cited