Nilai ph, kekentalan, citarasa asam, dan kesukaan pada susu fermentasi dengan perisa alami jambu air (syzygium sp)

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 3 (4), 174-177

Authors: A Purbasari, YB Pramono, SBM Abduh

Nilai ph, keasaman, citarasa, dan kesukaan susu fermentasi dengan penambahan ekstrak buah nanas

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 3 (3), 114-116

Authors: U Insyiroh, Masykuri, S Abduh

Ecolabeling: sebuah strategi bagi produk jamu untuk menembus pasar global dan membentuk segmen pasar loyal nasional

SEMINAR NASIONAL JAMU

Authors: S Abduh, W Prastiwi

Inactivation of <i>bacillus</i> spores in batch vs continuous heating systems at sterilisation temperatures

INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY 67 (3), 334-341

Authors: M Stoeckel, SBM Abduh, Z Atamer, J Hinrichs

Total bakteri asam laktat, ph, keasaman, citarasa, dan kesukaan yogurt drink dengan penambahan ekstrak buah belimbing

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 3 (2), 7-11

Authors: AM Jannah, AM Legowo, YB Pramono, AN Al-Baarri, SBM Abduh

Sifat fisik, organoleptik, dan kesukaan yogurt drink dengan penambahan ekstrak buah nangka

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 2 (3), 146-149

Authors: N Azizah, YB Pramono, SBM Abduh

Intensitas warna kecoklatan, sifat antioksidan, dan goaty aroma pada proses glikasi whey susu kambing dengan l-psikosa, l-tagatosa, dan l-fruktosa

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 3 (4), 2013

Authors: YAP Waskito, AN Al-Baarri, SBM Abduh

Total bakteri asam laktat, ph, keasaman, citarasa dan kesukaan yogurt drink dengan penambahan ekstrak buah belimbing

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 3 (1), 2013

Authors: AN Al-Baarri

Optimasi pemanasan terhadap reduksi bakteri susu sebagai dasar penerapan teknologi yang sesuai dengan potensi lokal

OPTIMALISASI SUMBER DAYA &AMP;KEARIFAN LOKAL UNTUK PENGEMBANGAN AGRIBISNIS &#8230;

Authors: S Abduh, Y Pramono, S Mulyani, A Al-Baarri

Kekentalan, keasaman, dan organoleptik susu fermentasi dengan fortifikasi perisa alami dari buah belimbing (averrhoa carambola)

PETERNAKAN

Authors: S Ihsani