Perubahan mutu ikan asap dengan proses pengasapan terkontrol suhu 80° c menggunakan kabinet pengasap dalam waktu hingga 90 menit. the change in qu...

FAKULTAS PETERNAKAN & PERTANIAN UNDIP

Authors: R ZULFIKAR, SBM ABDUH, F SWASTAWATI

Perubahan sifat fisik dan organoleptik roti dengan pewarna alami ekstrak kulit buah naga super merah (hylocereus costaricensis) se...

FAKULTAS PETERNAKAN & PERTANIAN

Authors: DA PUSPANINGRUM, SBM ABDUH, S SUSANTI

Perubahan total bakteri, ph dan intensitas pencoklatan susu selama pemanasan suhu 70° c.(the change in bacteria number, ph, and browning intensity of milk an influenced by …

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP

Authors: MA WIBISONO, SBM ABDUH, YB PRAMONO

Perubahan mutu ikan asap dengan proses pengasapan terkontrol suhu 80° c menggunakan kabinet pengasap dalam waktu hingga 90 menit. the change in quality of fish smoked at 80° c …

FAKULTAS PETERNAKAN & PERTANIAN UNDIP

Authors: R ZULFIKAR, SBM ABDUH, F SWASTAWATI

Reduksi bakteri dan biru metilen, serta perubahan intensitas pencoklatan dan ph susu akibat pemanasan pada suhu 80 c dalam periode yang bervariasi

ANIMAL AGRICULTURE JOURNAL 2 (3), 123-131

Authors: T Susilawati, SBM Abduh, S Mulyani

Optimasi teknik pengambilan dan penyimpanan bahan aktif ovotransferin dari kulit bagian dalam membran telur dengan menggunakan cation resin

Authors: AN AL-BAARRI, SBM ABDUH, A HINTONO, YB PRAMONO, RF SIREGAR

Perubahan total bakteri, ph dan intensitas pencoklatan susu selama pemanasan suhu 70° c.(the change in bacteria number, ph, and browning intensity of milk an influenced by …

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNDIP, 2016

Authors: MA WIBISONO, SBM ABDUH, YB PRAMONO

Perubahan mutu ikan asap dengan proses pengasapan terkontrol suhu 80° c menggunakan kabinet pengasap dalam waktu hingga 90 menit. the change in quality of fish smoked at 80° c …

FAKULTAS PETERNAKAN & PERTANIAN UNDIP, 2016

Authors: R ZULFIKAR, SBM ABDUH, F SWASTAWATI

Pengaruh whey dan ekstrak buah terhadap total bakteri asam laktat, nilai ph, dan adhesiveness yoghurt

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 4 (4), 2015

Authors: W Wihardi, SBM Abduh, AN Al-Baarri, YB Pramono

Prosiding seminar dan pameran industri amu 201© penerbit: indonesian food technologists®

Authors: K Tim, AM Legowo, A Darmawati, BE Setiani, CB Setiawan, ...