Pengaruh substitusi tepung tempe dan tepung ikan teri nasi (stolephorus sp.) terhadap kandungan protein, kalsium, dan organolep...

DIPONEGORO UNIVERSITY

Authors: H Rahmawati, N Rustanti

Kandungan betakaroten, protein, kalsium, dan uji kesukaan crackers dengan substitusi tepung ubi jalar kuning (ipomoea batatas l.) dan ikan teri nasi (stolephorus sp.) untuk …

DIPONEGORO UNIVERSITY

Authors: LN Aisiyah, N Rustanti

Kandungan betakaroten, protein, kalsium, dan uji kesukaan crackers dengan substitusi tepung ubi jalar kuning (ipomoea batatas l.) dan ikan teri nasi (stolephorus sp.) untuk …

DIPONEGORO UNIVERSITY, 2013

Authors: LN Aisiyah, N Rustanti

Kadar betakaroten, protein, tingkat kekerasan, dan mutu organoleptik mie instan dengan substitusi tepung ubi jalar merah (ipomoea batatas) dan kacang hijau (vigna radiata)

DIPONEGORO UNIVERSITY, 2012

Authors: B Diniyati, N Rustanti

Pengaruh lama penyimpanan terhadap kualitas mikrobiologi biskuit bayi dengan substitusi tepung labu kuning (cucurbita moschata) dan tepung ikan patin (pangasius spp) sebagai mp-asi

DIPONEGORO UNIVERSITY, 2012

Authors: IZ Ibnu Zaki

Kadar serat, aktivitas antioksidan, amilosa dan uji kesukaan mi basah dengan substitusi tepung ubi jalar ungu (ipomoea batatas var ayamurasaki) bagi penderita diabetes melitus tipe-2

DIPONEGORO UNIVERSITY

Authors: AL Nintami, N Rustanti

Kadar protein, zat besi, dan mutu organoleptik kue kering berbahan dasar tepung terigu dan tepung beras dengan substitusi tepung sorgum (sorghum bicolor l. moench)

DIPONEGORO UNIVERSITY, 2012

Authors: PY Lufiria, N Rustanti

Es krim jamur tiram tinggi zat besi dan zink

DIPONEGORO UNIVERSITY

Authors: HY Harsanti Yundaswari

Nugget jamur tiram (pleurotus ostreatus) sebagai alternatif makanan siap saji rendah lemak dan protein serta tinggi serat

DIPONEGORO UNIVERSITY, 2012

Authors: N Nurmalia

Daya terima dan kandungan zat gizi biskuit bayi sebagai makanan pendamping asi dengan substitusi tepung labu kuning (cucurbita moschata) dan tepung ikan patin (pangasius spp)

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 1 (3), 59-64, 2012

Authors: N Rustanti, ER Noer, Nurhidayati