Pengaruh lama perebusan dan konsentrasi larutan jeruk nipis (citrus aurantifolia) terhadap kadar timbal (pb) dan kadmium (cd) pada kerang darah (anadara granosa)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (2), 1-10, 2014

Authors: KA Sari, PH Riyadi, AD Anggo

Pengaruh waktu pengukusan terhadap kualitas ikan petek (leiognathus splendens) presto menggunakan alat “ttsr”

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (2), 75-81, 2014

Authors: TW Susilo, PH Riyadi, AD Anggo

Pengaruh perbedaan tekanan pada ikan mujair (oreochromis mosambicus) presto dengan alat” ttsr”(tekanan tinggi suhu rendah)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (4), 39-44, 2014

Authors: F Istanto, T Surti, AD Anggo

Efektifitas pencucian dan suhu setting (25, 40, 50oc) pada gel kamaboko ikan lele dumbo (clarias gariepenus)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (4), 45-50, 2014

Authors: I Bachtiar, TW Agustini, AD Anggo

Uji potensi aktivitas antioksidan dengan metode ekstraksi bertingkat pada lamun dugong (thalassia hemprichii) dari perairan jepara

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (3), 32-39, 2014

Authors: FS Ulfa, AD Anggo

Pengaruh jarak, suhu, lama pengasapan terhadap kemunduran mutu ikan bandeng (chanos chanos forks) asap selama penyimpanan suhu ruang

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (3), 68-74, 2014

Authors: NA Shabrina, PH Riyadi, AD Anggo

Pengaruh cara kematian dan tahapan penurunan kesegaran ikan terhadap kualitas pasta ikan nila (oreochromis niloticus)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (3), 95-103, 2014

Authors: IR Wibowo, YS Darmanto, AD Anggo

Pengaruh waktu pengukusan terhadap kualitas kepiting bakau (scylla serrata) presto dengan alat “ttsr”

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (3), 9-15, 2014

Authors: M Prasetyo, PH Riyadi, AD Anggo

Efek perendaman pada suhu undercooking dan metode cooking terhadap pengurangan kadar formalin pada cumi–cumi (loligo sp.)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (2), 90-98, 2014

Authors: M Sugiarti, AD Anggo, PH Riyadi

Pemanfaatan air rebusan kepala udang putih (penaeus merguiensis) sebagai flavor dalam bentuk bubuk dengan penambahan maltodekstrin

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (2), 67-74, 2014

Authors: DNAT Meiyani, PH Riyadi, AD Anggo