Scavenging activity dan intensitas warna dari ubi kayu dengan penambahan d-glukosa dan d-sorbosa

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 5 (3), 2016

Authors: C Hendria, AM Legowo, AN Al-Baarri

Daya tahan laktoperoksidase yang diimobilisasi ke dalam sepharose dengan berbagai macam bahan perendam pada suhu yang berbeda

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 3 (3), 2016

Authors: DN Fitri, AN Al-Baarri, AM Legowo

Investigation dicarbonyl compounds generated from the maillard reactions of methionine with reducing sugars to enfold off flavor in goat’s milk

UNDIP, 2016

Authors: AM LEGOWO, AN AL-BAARRI

Efek hypoiodous dari ekstrak daun tomat terhadap aktivitas bakteri escherichia coli

FAKULTAS PETERNAKAN & PERTANIAN, 2016

Authors: A RACHMANTYO, AN AL-BAARRI, AM LEGOWO

Pengoptimalan h2o2 dan kio3 sebagai upaya memaksimalkan aktivitas peroksidase daun tomat dalam menghasilkan senyawa hypoiodous acid (hio)

FAKULTAS PETERNAKAN & PERTANIAN, 2016

Authors: CWC ADI, AN Al-BAARRI, AM LEGOWO

Mikrostruktur, viskositas, kestabilan emulsi, dan adhesifitas yogurt bubuk berperisa buah salak (salacca zalacca) dengan penambahan karagenan yang berbeda

FAKULTAS PETERNAKAN & PERTANIAN, 2016

Authors: RH SARYA, AM LEGOWO, AN AL-BAARRI

The use of non dairy creamer wastewater as the growth medium of saccharomyces cerevisiae for single-cell protein production

ADVANCED SCIENCE LETTERS 23

Authors: SD Endah Rita, L Anang M, I Munifatul

Pengelolaan limbah cair non dairy creamer sebagai media tumbuh saccharomyces cerevisiae untuk produksi protein sel tunggal dan fungsi bioremediasi

SCHOOL OF POSTGRADUATE, 2016

Authors: ERS DEWI, AM Legowo, M Izzati

Absorption of organic compounds by saccharomyces cerevisiae on industrial waste media

INTERNATIONAL JOURNAL OF APPLIED ENVIRONMENTAL SCIENCES 11 (1), 27-36, 2016

Authors: ERS Dewi, AM Legowo, M Izzati

Pemanfaatan limbah t ulang kaki kambing sebagai sumber gelatin dengan perendaman menggunakan asam klorid

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 4 (1), 2016

Authors: R Juliasti, YB Pramono