Pemanfaatan susu kadaluwarsa dengan fortifikasi kulit nanas untuk produksi bioetanol

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 2 (1), 2013

Authors: NK Prametha, AM Legowo

The characteristic of dangke made from milk with different incubation time after dipping with lactoferrin

JOURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 2 (3), 155-158, 2013

Authors: FMV Kesuma, SM Sayuti, AN Al-Baarri, AM Legowo

Optimasi laju aliran whey pada kolom terbuka berisi resin untuk imobilisasi komponen aktif whey

PETERNAKAN, 2013

Authors: B FITRIANSYAH

Optimasi laju aliran whey pada kolom terbuka berisi resin untuk purifikasi komponen aktif whey

Authors: B Fitriansyah, AN Al, AML Baarri

Efek penambahan minyak kedelai terhadap karakteristik organoleptik dan kandungan omega-6 susu pasteurisasi

JURNAL PANGAN DAN GIZI UNIMUS 4 (8), 35-44, 2013

Authors: AN Nefasa, AM Legowo, AN AL-BAARRI

Pengayaan konten sistem pembelajaran online mata kuliah teknologi pengolahan susu dan telur dengan aplikasi multimedia antara universitas sebelas maret dan universitas diponegoro

LAPORAN PELAKSANAAN HIBAH PENGEMBANGAN DAN PENYELENGGARAAN PEMBELAJARAN …, 2012

Authors: AN AL-BAARRI, S MULYANI, AMP NUHRIAWANGSA

Volume gas, ph dan kadar alkohol pada proses produksi bioetanol dari acid whey yang difermentasi oleh saccharomyces cerevisiae

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 1 (4), 2012

Authors: MS Anwar, AN Al-Baarri, AM Legowo

Pengaruh lama fermentasi terhadap kadar alkohol, ph, dan produksi gas pada proses fermentasi bioetanol dari whey dengan substitusi kulit nanas

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 1 (3), 2012

Authors: N Azizah, AN Al-Barrii, S Mulyani

Daya ikat air, tingkat kekenyalan dan kadar protein pada bakso kombinasi daging sapi dan daging kelinci

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 1 (2), 2012

Authors: DC Kusnadi, VP Bintoro, AN Al-Baarri

Aplikasi teknologi lactoperoxidase-sepharose-membrane sebagai metode pengawetan susu segar yang murah dan aman

FAKULTAS PETERNAKAN & PERTANIAN UNDIP, 2012

Authors: AN AL-BAARRI