Perbedaan karakteristik fisik dan hedonik daging sapi dengan metode perebusan yang berbeda

S2

JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI PETERNAKAN TROPIS , Vol 9, No 1 (2022): JITRO, Januari 2022 , pp. 300-305

Characteristics of yogurt ice cream fortified with red dragon fruit puree as anti-obesity functional food

S2

JURNAL GIZI DAN PANGAN , Vol. 17 No. 2 (2022) , pp. 115-122

Nilai ph, viskositas dan hedonik sari buah jeruk manis dengan penambahan gelatin tulang ikan bandeng

NA

AGRIHEALTH: JOURNAL OF AGRI-FOOD, NUTRITION AND PUBLIC HEALTH , Vol 2, No 2 (2021): October , pp. 107-113

Ekstraksi kolagen dari kulit kerbau menggunakan asam asetat

NA

MAJALAH KULIT, KARET, DAN PLASTIK , Vol 37, No 2 (2021): Majalah Kulit, Karet, dan Plastik , pp. 51-58

Karakteristik sponge cake dengan perlakuan penambahan pasta bit (beta vulgaris l.)

S5

JURNAL AGROTEK UMMAT , Vol 7, No 1 (2020): Februari 2020 , pp. 43-49

Pengaruh konsentrasi mesokarp semangka terhadap karakteristik fisikokimia dan mikrobiologi water kefir semangka kuning (citrullus lanatus (thunb.)): effect of watermelon mesocarp concentration on physicochemical and microbiology characteristic of yellow watermelon (citrullus lanatus (thunb.)) water kefir

S4

PRO FOOD , Vol. 6 No. 2 (2020): Pro Food (Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan) , pp. 719-728

Pendampingan persiapan penerapan good manufacturing practices (gmp) sebagai syarat pengajuan ijin edar produk olahan susu di ktt rejeki lumintu kecamatan gunungpati kota semarang

NA

JURNAL AGRO DEDIKASI MASYARAKAT (JADM) , Vol 1, No 2 (2020): November , pp. 61-67

Karakteristik permen karamel susu kedelai yang dibuat dengan penambahan jahe putih

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 4, No 2 (2020) , pp. 110-116

Pengaruh berbagai metode thawing terhadap kadar protein dan kadar mineral bakso dari daging ayam petelur afkir beku

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 4, No 2 (2020) , pp. 82-87

Pengaruh penggunaan f1 grain kefir sebagai starter terhadap kadar alkohol, total khamir dan kesukaan kefir optima

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 4, No 2 (2020) , pp. 137-143