Pengaruh penambahan tepung daging ikan lele dumbo (clarias gariepinus) terhadap nilai gizi roti tawar

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 5, No 4 (2016): Wisuda Periode Bulan Oktober 2016 , pp. 11 - 19

Pengaruh bating agentdari ragi tempe (rhizopus oligosphorus) terhadap kualitas kulit ikan nila (oreochromis niloticus) samak the effect of bating agent from ragi tempe(rhizopus oligosphorus) to the quality of nila (oreochromis niloticus) leather

NA

SAINTEK PERIKANAN : INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY , Vol 11, No 1 (2015): JURNAL SAINTEK PERIKANAN , pp. 26-33

Pengaruh penambahan berbagai konsentrasi bawang putih terhadap mutu “bekasam” ikan nila merah (the influence of different concentration of garlic (a. sativum) to the quality of bekasem made from red tilapia)

NA

SAINTEK PERIKANAN : INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY , Vol 10, No 2 (2015): JURNAL SAINTEK PERIKANAN , pp. 119-124

Pengaruh konsentrasi asap cair terhadap kualitas dan kadar kolesterol belut (monopterus albus) asap

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 4, Nomor 1, Tahun 2015 , pp. 7-14

The effect of different concentrations addition of cooked rice as carbohydrates sources and brown sugars to the quality “bekasam” made of red tilapia (oreochromis niloticus)

NA

SAINTEK PERIKANAN : INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY , Vol 10, No 1 (2014): JURNAL SAINTEK PERIKANAN , pp. 19-25

Penambahan enzim yang berbeda pada pengolahan kecap ikan dari isi rongga perut ikan manyung (the addition of different enzymes to the processing of fish sauce made from the viscera of marine catfish (arius thalassinus) to the product quality)

NA

SAINTEK PERIKANAN : INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY , Vol 9, No 2 (2014): JURNAL SAINTEK PERIKANAN , pp. 24-32

Pengaruh konsentrasi enzim papain dan lama fermentasi terhadap kualitas kecap ikan rucah

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 3, Tahun 2014 , pp. 121-128

Pengaruh penambahan bahan pengikat terhadap karakteristik fisik surimi ikan patin (pangasius hypophthalmus)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 3, Tahun 2014 , pp. 1-8

Pengaruh ekstrak lidah buaya (aloe vera) sebagai antioksidan terhadap oksidasi lemak fillet ikan bandeng (chanos chanos forsk) segar selama penyimpanan dingin

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 2, Tahun 2014 , pp. 11-16

Pengaruh penambahan tepung yang berbeda terhadap kualitas produk petis dari cairan sisa pengukusan bandeng (chanos chanos forsk) presto

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 3, Tahun 2014 , pp. 40-46