Pengaruh penggunaan minyak goreng berulang terhadap perubahan nilai gizi dan mutu hedonik pada ayam goreng

ANIMAL AGRICULTURE JOURNAL 2 (1), 253-260, 2013

Authors: SL Zahra, B Dwiloka, S Mulyani

Perubahan warna, profil protein, dan mutu organoleptik daging ayam broiler setelah direndam dengan ekstrak daun senduduk

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 2 (3), 2013

Authors: M Afrianti, B Dwiloka, BE Setiani

Total bakteri, ph, dan kadar air daging ayam broiler setelah direndam dengan ekstrak daun senduduk (melastoma malabathricum l.) selama masa simpan

JURNAL PANGAN DAN GIZI 4 (1), 2013

Authors: M Afrianti, B Dwiloka, BE Setiani

Tingkat kekenyalan, daya mengikat air, kadar air, dan kesukaan pada bakso daging sapi dengan substitusi jantung sapi

ANIMAL AGRICULTURE JOURNAL 2 (1), 97-104, 2013

Authors: L Chakim, B Dwiloka, K Kusrahayu

An effect of soaking senduduk (melastoma malabathricum l.) leaf extract for bacteria total, ph, and water content in broiler meat with during storage

J. PANGAN DAN GIZI 4 (7), 49-56, 2013

Authors: M Afrianti, B Dwiloka, EB Setiani

Pengaruh pakan mengandung dan tidak mengandung tepung ikan terhadap kandungan pb dan cd pada ayam broiler

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 1 (3), 2012

Authors: B Dwiloka, U Atmomarsono, VP Bintoro, B Widianarko

Bioaccumulation of pb and cd on broiler chicken fed in difference diets

INTERNATIONAL JOURNAL OF SCIENCE AND ENGINEERING 3 (2), 30-34, 2012

Authors: D Bambang, V Priyo

Teknik menulis karya ilmiah: skripsi

TESIS, DAN DISERTASI,(JAKARTA: RINEKA CIPTA), 2012

Authors: B Dwiloka, R Riana

Karakteristik mikrobiologis, kimia, fisik, dan organoleptik yoghurt dengan penambahan ubi jalar merah

FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS DIPONEGORO, 2011

Authors: YB PRAMONO, N Nurwantoro, M Masykuri, B Dwiloka

Simpulan dan saran

KARISMA 1 (2), 23-33, 2011

Authors: Y Siswanti