Perubahan derajat kecerahan, kekenyalan, vitamin c, dan sifat organoleptik pada permen jelly sari jeruk lemon (citrus limon

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 4, No 2 (2020) , pp. 96-102

Pengaruh berbagai metode thawing daging ayam petelur afkir beku terhadap kadar air dan tingkat kesukaan tekstur bakso ayam

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 4, No 2 (2020) , pp. 77-81

Pengaruh berbagai metode thawing daging ayam petelur afkir beku terhadap kadar protein, protein terlarut dan kadar lemak steak ayam

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 4, No 1 (2020) , pp. 48-54

Pengaruh berbagai metode thawing terhadap kadar protein dan kadar mineral bakso dari daging ayam petelur afkir beku

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 4, No 2 (2020) , pp. 82-87

Effect of high fructose syrup (hfs) addition on chemical and organoleptic properties of green coconut water kefir

S3

JOURNAL OF APPLIED FOOD TECHNOLOGY , Vol 6, No 1 (2019) , pp. 03–08

Strategi pengembangan “wisata agro kebun kaligua” pt perkebunan nusantara ix indonesia

NA

GEMAWISATA: JURNAL ILMIAH PARIWISATA , Vol 15, No 1 (2019): GEMAWISATA JANUARI 2019

Pengaruh substitusi tepung terigu dengan tepung pisang kepok (musa acuminata l.) terhadap kadar protein, kadar serat, daya kembang, dan mutu hedonik bolu kukus

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 3, No 1 (2019) , pp. 80–85

Perubahan mutu hedonik minuman rempah seduhan pertama dan kedua

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 3, No 2 (2019) , pp. 269–272

Pengaruh lama waktu germinasi terhadap sifat fisik dan sifat kimia tepung kacang tolo (vigna unguiculata l)

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 3, No 2 (2019) , pp. 349–354

Pengaruh perbedaan konsentrasi lemak enfleurasi nabati terhadap aktivitas antioksidan dan karakteristik fisik minyak atsiri kemangi (ocimum americanum l.)

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 3, No 2 (2019) , pp. 221–227