Peer review crude cathepsin activity and quality characteristic of smoked catfish [pangasius pangasiu (hamilton, 1882)] processed by different smoking temperature

UTM PRESS, 2016

Authors: F Swastawati, ANA Baarri, TW Agustini, EN Dewi, I Wijayanti, ...

Effect different packaging on proximate and lysine content of milkfish [chanos chanos (forsskål, 1775)] floss during storage

AQUATIC PROCEDIA 7, 118-124, 2016

Authors: I Wijayanti, T Surti, AD Anggo, E Susanto

Karakteristik hidrolisat protein ikan bandeng (chanos chanos forsk) dengan konsentrasi enzim bromelin yang berbeda caracteristic of milkfish (chanos chanos forsk) protein …

SAINTEK PERIKANAN: INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY 11 …, 2016

Authors: I Wijayanti, R Romadhon, L Rianingsih

The effect of using different concentration of sulfited fish oil on the softness and quality of formalin tanned stingray (himantura gerardi) leather

INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY 12 (1), 24-29, 2016

Authors: GU Dewi, R Ibrahim, I Wijayanti

Pengaruh penggunaan minyak ikan tersulfit terhadap nilai kelemasan dan kualitas kulit ikan pari mondol (himantura gerardi) tersamak the effect of using different concentration …

SAINTEK PERIKANAN: INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY 12 …, 2016

Authors: GU Dewi, R Ibrahim, I Wijayanti

Pemanfaatan bahan tambahan alami berbasis hasil perikanan dalam peningkatan mutu dan produksi tahu

UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA 1, 606-615, 2015

Authors: TW Agustini, YS Darmanto, H Susanto, I Wijayanti, P Hariyadi

2. pengaruh konsentrasi enzim papain terhadap kadar proksimat dan nilai rendemen hidrolisat protein ikan bandeng (chanos chanos forks)

PENA AKUATIKA: JURNAL ILMIAH PERIKANAN DAN KELAUTAN 12 (1), 2015

Authors: I Wijayanti, R Romadhon, L Rianingsih

Aplikasi alginat sebagai emulsifier dalam pembuatan kamaboko ikan kuwe (carangoides malabaricus) pada penyimpanan suhu dingin

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 4 (2), 85-92, 2015

Authors: HA Prakoso, PH Riyadi, I Wijayanti

Pengaruh penambahan karagenan sebagai stabilizer terhadap karakteristik otak-otak ikan kurisi (nemipterus nematophorus)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 4 (2), 1-10, 2015

Authors: DAP Putra, TW Agustini, I Wijayanti

Karakteristik tekstur dan daya ikat air gel surimi ikan lele dengan penambahan asam tanat dan ekstrak fenol teh teroksidasi (textureprofileanalysisandwater holding capacity of …

SAINTEK PERIKANAN: INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY 10 …

Authors: I Wijayanti, J Santoso, AM Jacob