Karakteristik fisik, kimia, dan hedonik velva bengkuang (pachyrhizus erosus) yang diperkaya sari bunga kecombrang (etlingera elatior) sebagai perisa alami

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 3, No 2 (2019) , pp. 235–240

Analisis total bal, total padatan terlarut, kadar alkohol, dan mutu hedonik pada kefir susu sapi dengan variasi konsentrasi sari buah naga merah (hylocereus polyrhizus)

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 3, No 1 (2019) , pp. 104–109

Daya kembang, kadar air, morfologi crumb dan mutu organoleptik sponge cake yang dibuat dengan penambahan enzim g-4 amilase

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 3, No 2 (2019) , pp. 169–174

Analisis karakteristik kefir optima dengan menggunakan bibit praktis terhadap nilai ph, total bal, total padatan terlarut dan organoleptik

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 3, No 2 (2019) , pp. 286–291

Total bakteri asam laktat, nilai ph, total padatan terlarut, dan sifat organoleptik cocofir dengan lama fermentasi yang berbeda

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 3, No 2 (2019) , pp. 247–252

Pengaruh perbedaan formulasi mpasi instan ubi jalar ungu dan kacang hijau terhadap densitas kamba dan mutu organoleptik

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 3, No 2 (2019) , pp. 320–324

Effect of basil (ocimum americanum l.) proportion on physical and organoleptical properties of basil cracker

S3

JOURNAL OF APPLIED FOOD TECHNOLOGY , Vol 5, No 1 (2018)

Peranan daun kumis kucing (orthosiphon stamineus benth) dalam mengeliminasi kandungan cd dan pb pada dada ayam broiler

S2

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN , Vol 7, No 4 (2018): November 2018

Effect of basil (ocimum americanum l.) proportion on physical and organoleptical properties of basil cracker

S3

JOURNAL OF APPLIED FOOD TECHNOLOGY , Vol 5, No 1 (2018) , pp. 01-05

Pengaruh proporsi kemangi terhadap aktivitas air (aw) dan kadar air kerupuk kemangi mentah

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 2, No 1 (2018)