Ekstraksi klorofil dan karotenoid sebagai pigmen dari lamun (thalassia hemprichii) dari perairan yang berbeda

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 2, No 3 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , pp. 182-191

Efektivitas ekstrak buah mahkota dewa (phaleria macrocarpa) untuk menanggulangi penggunaan formalin pada fillet ikan bandeng (chanos chanos forsk)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 2, No 3 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , pp. 132-141

Aplikasi karagenan sebagai emulsifier dalam pembuatan sosis ikan bandeng (chanos chanos) pada penyimpanan suhu ruang

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 2, No 2 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , pp. 164-173

Kajian rumput laut sargassum sp. dalam formulasi minuman berserat

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 2, No 3 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , pp. 104-112

Pengaruh tepung karagenan terhadap mutu naget ikan bandeng (chanos chanos) yang ditambahkan tepung tulang ikan bandeng

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 2, No 3 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , pp. 152-161

Perbedaan kualitas ikan bandeng (chanos chanos forsk) duri lunak yang diproses menggunakan bahan bakar kayu dan briket arang

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 2, No 1(2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , pp. 87-96

Efek kolagen dari berbagai jenis tulang ikan terhadap kualitas miofibril protein ikan selama proses dehidrasi [effect of various fish bone collagens on the quality of myofibril fish protein during dehydration process]

NA

JURNAL TEKNOLOGI DAN INDUSTRI PANGAN , Vol. 23 No. 1 (2012): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan , pp. 36

Pemanfaatan limbah cangkang kerang simping (amusium pleuronectes) dalam pembuatan cookies kaya kalsium

NA

JURNAL PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN INDONESIA , Vol 14 No 1 (2011): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia

Model pengembangan kebijakan mutu dan keamanan produk perikanan di provinsi jawa tengah

NA

JURNAL LITBANG PROVINSI JAWA TENGAH , Vol 6, No 2 (2008): Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah , pp. 167-178

Pemanfaatan hasil perikanan sebagai produk bernilai tambah (value-added) dalam upaya penganekaragaman pangan [utilization of fishery products with added value to support food diversification] tri winarni agustini 1) , dan fronthea swastawati 1) 1) staf pengajar program studi teknologi hasil perikanan jurusan perikanan faprikan, universitas diponegoro – semarang diterima  12 agustus 2002 /disetujui 8 april 2003 abstract   utilization of fishery products efficiently and cooperatively is import

NA

JURNAL TEKNOLOGI DAN INDUSTRI PANGAN , Vol. 14 No. 1 (2003): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan , pp. 74