Pengaruh ekstrak lidah buaya (aloe vera) sebagai antioksidan terhadap oksidasi lemak fillet ikan bandeng (chanos chanos forsk) segar selama penyimpanan dingin

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 2, Tahun 2014 , pp. 11-16

Pengaruh pelarut yang berbeda pada ekstraksi spirulina platensis serbuk sebagai antioksidan dengan metode soxhletasi

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 4, Tahun 2014 , pp. 106-112

Pengaruh penambahan mgco3 dan nahco3 dengan perbedaan pencahayaan terhadap stabilitas pigmen klorofil-a mikroalga chlorella vulgaris

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 2, Tahun 2014 , pp. 25-33

Efektifitas pencucian dan suhu setting (25, 40, 50oc) pada gel kamaboko ikan lele dumbo (clarias gariepenus)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 4, Tahun 2014 , pp. 45-50

Analisis asam lemak omega 3,6,9 dan kadar fenol ikan bandeng (chanos chanos forsk) asap dengan kombinasi jarak tungku dan lama pengasapan

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 1, Tahun 2014 , pp. 157-166

Pengaruh perbedaan konsentrasi garam terhadap mutu sensori dan kandungan senyawa volatil pada terasi ikan teri (stolephorus sp)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 2, Tahun 2014 , pp. 17-24

Pengaruh perbedaan jenis dan lama perendaman asap cair terhadap karakteristik arabushi ikan tongkol (euthynnus affinis)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 4, Tahun 2014 , pp. 25-30

Pengaruh penambahan ozon selama penyimpanan dingin terhadap kadar asam lemak bebas ikan nila merah (oreochromis niloticus)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 3, Tahun 2014 , pp. 16-22

Pemanfaatan limbah cangkang kerang simping (amusium pleuronectes) dalam pembuatan cookies kaya kalsium

NA

JURNAL PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN INDONESIA , Vol 16 No 1 (2013): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia

Penghambatan pembentukan histamin pada daging ikan tongkol (euthynnus affi nis) oleh quercetin selama penyimpanan

NA

JURNAL PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN INDONESIA , Vol 16 No 2 (2013): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia