Stabilisasi fikosianin spirulina platensis dengan perlakuan mikroenkapsulasi dan ph

S2

JURNAL PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN INDONESIA , Vol 22 No 3 (2019): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia , pp. 526-534

Pengaruh jenis ikan terhadap rendemen pembuatan gelatin dari ikan dan karakteristik gelatinnya

S4

INDONESIA JOURNAL OF HALAL , Vol.2 (2) 2019 , pp. 46-52

The effect of different concentration of salt to the glutamic acid in catfish bakasam powder

NA

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN , Vol 3, No 1 (2019) , pp. 110–115

Penerapan ekstrak putri malu (mimosa pudica l.) sebagai penghambat melanosis pada udang selama penyimpanan dingin

S2

JURNAL PASCAPANEN DAN BIOTEKNOLOGI KELAUTAN DAN PERIKANAN , Vol 13, No 2 (2018): Desember 2018 , pp. 131-140

Karakteristik edible film karagenan dengan penambahan ekstrak bawang putih (allium sativum) sebagai antibakteri (the characteristic of carrageenan edible film with the addition of garlic (allium sativum) as antibacterial)

S2

SAINTEK PERIKANAN : INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY , Vol 14, No 1 (2018): SAINTEK PERIKANAN , pp. 70-76

Aplikasi es curai dari mesin penghancur es pada kualitas protein daging kerang rebus (anadara granosa) (the application of ice crusher from designing machine in protein quality shellfish meat steamed (anadara granosa)

S2

SAINTEK PERIKANAN : INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY , Vol 13, No 2 (2018): SAINTEK PERIKANAN , pp. 89-93

Application of essential oils from galanga rhizome in edible coating carrageenan as antibacterial on tilapia fishball

NA

JURNAL PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN INDONESIA , Vol 20 No 2 (2017): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia , pp. 380-391

Application of ozone-slurry ice combined system for maintaining the freshness of red tilapia and short-bodied mackerel during cold storage

NA

JURNAL PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN INDONESIA , Vol 20 No 2 (2017): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia , pp. 424-431

Karakteristik permen jelly dengan penambahan iota karagenan dari rumput laut (karakteristik permen jelly dengan penambahan iota karagenan dari rumput laut)

S2

SAINTEK PERIKANAN : INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY , Vol 12, No 2 (2017): SAINTEK PERIKANAN , pp. 103-108

Aplikasi edible coating semi refined karaginan terhadap daya simpan sosis ikan kurisi (nemipterus nematophorus) pada penyimpanan suhu dingin

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 6, No 2 (2017): Periode Wisuda Bulan April 2017 , pp. 24-32