PUTUT HAR RIYADI

Assistant Professor

Bachelor Program of Fisheries Product Technology

Faculty of Fisheries and Marine Science

Publications

Related Scholars

AGUS SABDONO

Doctoral Program of Marine Science

Faculty of Fisheries and Marine Science

PURWANTO

Doctoral Program of Information Systems

Postgraduate School

FAHMI ARIFAN

Applied Bachelor Program of Industrial Chemical Engineering Technology

Vocational School

MOHAMMAD DJAENI

Doctoral Program of Chemical Engineering

Faculty of Engineering

SUHERMAN

Bachelor Program of Chemical Engineering

Faculty of Engineering

Dr Putut Har Riyadi, M.Si

Biography

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

Analisa profil asam amino dan kualitas ikan tenggiri (scomberomorus commersonii) asap menggunakan metode pengasapan yang berbeda

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 2, No 3 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , pp. 142-151

2013

0 cited

Aplikasi gelatin sebagai emulsifier pada sosis ikan bandeng (chanos chanos) kemasan vakum penyimpanan suhu ruang

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 2, No 2 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , pp. 62-76

2013

0 cited

Analisa kadar histamin dan kualitas ikan tongkol (euthynnus affinis) asap dengan metode pengasapan yang berbeda

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 2, No 3 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , pp. 94-103

2013

0 cited

Pengaruh penambahan berbagai tepung gelatin dari kulit ikan air tawar dan laut terhadap isothermsorpsi air pada protein myofibril ikan kurisi (nemipterus sp.)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 2, No 2 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , pp. 77-88

2013

0 cited

Pengaruh metode pengasapan yang berbeda terhadap kualitas dan daya simpan ikan mujair (oreochromis mossambicus) asap suhu ruang

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 2, No 3 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , pp. 19-27

2013

0 cited

Aplikasi gelatin dari berbagai jenis kulit ikan pada nugget ikan kurisi (nemipterus nematophorus)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 2, No 2 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , pp. 126-133

2013

0 cited

Perbedaan kualitas ikan bandeng (chanos chanos forsk) duri lunak yang diproses menggunakan bahan bakar kayu dan briket arang

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 2, No 1(2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , pp. 87-96

2013

0 cited

Karakteristik kualitas dan tingkat keamanan ikan pari (himantura sp.) asap yang diolah dengan metode pengasapan berbeda

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 2, No 2 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , pp. 174-184

2013

0 cited

Pemanfaatan surimi ikan kurisi (nemipterus sp.) pada pembuatan fish roll dengan penambahan daging yang berbeda

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 2, No 4 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , pp. 51-60

2013

0 cited

Aplikasi penambahan gelatin dari berbagai kulit ikan terhadap kualitas pasta ikan tunul (sphyraena picuda)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 2, No 4 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , pp. 11-20

2013

0 cited