Pengaruh edible coating natrium alginat dalam menghambat kemunduran mutu daging rajungan (portunus pelagicus) selama penyimpanan suhu rendah

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 5, No 3 (2016): Wisuda Periode Bulan Agustus 2016 , pp. 37 - 44

Karakteristik kulit samak ikan nila (oreochromis niloticus) dengan penambahan bating agent alami dari pankreas sapi (characteristics of tilapia fish leather with natural bating agent from bovine pancreatic)

NA

SAINTEK PERIKANAN : INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY , Vol 10, No 2 (2015): JURNAL SAINTEK PERIKANAN , pp. 80-83

Pengaruh bating agentdari ragi tempe (rhizopus oligosphorus) terhadap kualitas kulit ikan nila (oreochromis niloticus) samak the effect of bating agent from ragi tempe(rhizopus oligosphorus) to the quality of nila (oreochromis niloticus) leather

NA

SAINTEK PERIKANAN : INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY , Vol 11, No 1 (2015): JURNAL SAINTEK PERIKANAN , pp. 26-33

Penggunaan kayu secang (caesalpinia sappan) sebagai alternatif pengganti rapid dalam pewarnaan kulit samak ikan nila (oreochromis niloticus) application of sappan wood as analternative of replacement for rapid in nila(oreochromis niloticus)coloring skin

NA

SAINTEK PERIKANAN : INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY , Vol 11, No 1 (2015): JURNAL SAINTEK PERIKANAN , pp. 34-40

Pengaruh lama perendaman dengan enzim papain pada proses bating terhadap kualitas kulit ikan nila (oreochromis niloticus) samak

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 4, Nomor 1, Tahun 2015 , pp. 15-20

Analisa tata letak pabrik pengalengan rajungan (portunus pelagicus) dengan menggunakan software winqsb

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 4, Nomor 2, Tahun 2015 , pp. 100-105

Pengaruh jenis dan konsentrasi bahan minyak dalam proses peminyakan terhadap kualitas kulit ikan nila (oreochromis niloticus) samak

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 4, Nomor 1, Tahun 2015 , pp. 1-6

Aplikasi alginat sebagai emulsifier dalam pembuatan kamaboko ikan kuwe (carangoides malabaricus) pada penyimpanan suhu dingin

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 4, Nomor 2, Tahun 2015 , pp. 85-92

Pengaruh penggunaan gambir (uncaria gambier) sebagai bahan penyamak pada proses penyamakan kulit terhadap kualitas fisik kulit ikan nila (oreochromis niloticus)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 4, Nomor 2, Tahun 2015 , pp. 124-132

Mutu kecap ikan yang terbuat dari isi perut ikan manyung (arius thalassinus) dengan konsentrasi garam yang berbeda (quality of fish sauce that made from viscera of marine catfish (arius thalassinus) with different salt concentrations)

NA

SAINTEK PERIKANAN : INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY , Vol 9, No 2 (2014): JURNAL SAINTEK PERIKANAN , pp. 18-23