Characterization and optimization study of robusta, arabika, and liberika coffee leaves

RISET PUBLIKASI INTERNASIONAL (Focus: Kemandirian Pangan)

Leader: FAHMI ARIFAN

2022

Characterization of functional component and preclinical test of green tea oatmeal cookies on familial hypercholesterolemia biomarker

RISET PUBLIKASI INTERNASIONAL (Focus: Pengembangan Teknologi Kesehatan Dan Obat)

Leader: NURWANTORO

2022

Pengembangan produk pangan fungsional probiotik kefir powder susu kambing untuk mendukung diversifikasi pangan dan hilirisasi produk peternakan

PENELITIAN DASAR UNGGULAN PERGURUAN TINGGI (Focus: Pangan)

Leader: Nurwantoro

2021

Sifat fungsional gelatin dari kulit kelinci serta aplikasinya dalam industri pangan.

RPP (Focus: Peternakan Dan Pertanian)

Leader: NURWANTORO

2021

Sifat fisikokimiawi dan mikrobiawi telur cair yang dispateurisasi dengan penambahan gula

RPP (Focus: Peternakan Dan Pertanian)

Leader: ANTONIUS HINTONO

2020

Pengembangan produk pangan fungsional probiotik kefir powder susu kambing untuk mendukung diversifikasi pangan dan hilirisasi produk peternakan

PENELITIAN DASAR UNGGULAN PERGURUAN TINGGI (Focus: Pangan)

Leader: Nurwantoro

2020

Karakteristik fisik, kimia, mikrobiologi dan uji organoleptik kefir whey dan kefir optima dari susu kambing

RPP (Focus: Peternakan Dan Pertanian)

Leader: HENI RIZQIATI

2019

Teknologi pengolahan susu kerbau lokal indonesia menjadi produk kefir probiotik untuk menunjang program diversifikasi pangan

RISET PENGEMBANGAN DAN PENERAPAN (Focus: Kemandirian Pangan)

Leader: HENI RIZQIATI

2019

Pengembangan produk pangan fungsional probiotik kefir powder susu kambing untuk mendukung diversifikasi pangan dan hilirisasi produk peternakan

PENELITIAN DASAR UNGGULAN PERGURUAN TINGGI (Focus: Pangan)

Leader: Nurwantoro

2019

Teknologi pengolahan susu kerbau pampangan menjadi keju mozzarella probiotik untuk menunjang program diversifikasi pangan

PENELITIAN PRODUK TERAPAN (Focus: Pangan)

Leader: Heni Rizqiati

2016