Effect of basil (ocimum americanum l.) proportion on physical and organoleptical properties of basil cracker

JOURNAL OF APPLIED FOOD TECHNOLOGY 5 (1), 01-05, 2018

Authors: Y Pratama, T Ulfah, VP Bintoro

Pengaruh substitusi buah naga merah terhadap aktivitas antioksidan, ph, total bakteri asam laktat dan organoleptik kefir sari kedelai

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 2 (2), 98-105, 2018

Authors: BM Pratiwi, H Rizqiati, Y Pratama

Karakteristik fisik dan kimia tepung malt gabah beras merah dan malt beras merah dengan perlakuan malting pada lama germinasi yang berbeda

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 7 (3), 2018

Authors: YA Rachma, DY Anggraeni, LL Surja, S Susanti, Y Pratama

Kapabilitas proses mesin pengemas produk pangan bubuk: studi kasus pada produk tepung terigu

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 7 (1), 2018

Authors: Y Pratama, LH Susanti

Multi-objective optimization of a multiregional electricity system in an archipelagic state: the role of renewable energy in energy system sustainability

RENEWABLE AND SUSTAINABLE ENERGY REVIEWS 77, 423-439, 2017

Authors: YW Pratama, WW Purwanto, T Tezuka, BC McLellan, D Hartono, ...

Sifat fisik edible film yang terbuat dari tepung pati umbi garut dan minyak sawit

JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 6 (3), 2017

Authors: AN Shabrina, SBM Abduh, A Hintono, Y Pratama

Preferensi konsumen terhadap bakso analog tepung kacang koro pedang dengan penambahan tepung maizena sebagai bahan pengikat

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN 1 (2), 2017

Authors: LH Susanti, Y Pratama, N Nurwantoro

Analysis of indonesia's renewable energy policy: status, barriers, & opportunities

UI PRESS, 2017

Authors: YW Pratama, WW Purwanto

Status and outlook of natural gas industry development in indonesia

JOURNAL OF NATURAL GAS SCIENCE AND ENGINEERING 29, 55-65, 2016

Authors: WW Purwanto, Y Muharam, YW Pratama, D Hartono, H Soedirman, ...

Multi-objective optimization model for sustainable indonesian electricity system: analysis of economic, environment, and adequacy of energy sources

RENEWABLE ENERGY 81, 308-318, 2015

Authors: WW Purwanto, YW Pratama, YS Nugroho, GF Hertono, D Hartono, ...