Pengaruh frekuensi pencucian yang berbeda terhadap kualitas bakso ikan gabus (ophiocephalus striatus)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 4 (2), 33-39, 2015

Authors: D Cahyaningrum, TW Agustini

Penggunaan kayu secang (caesalpinia sappan) sebagai alternatif pengganti rapid dalam pewarnaan kulit samak ikan nila (oreochromis niloticus) application of sappan wood as …

SAINTEK PERIKANAN: INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY 11 …

Authors: LH Nurlisa, PH Riyadi, R Romadhon

Penggunaan kayu secang (caesalpinia sappan) sebagai alternatif pengganti rapid dalam pewarnaan kulit samak ikan nila (oreochromis niloticus) application of sappan wood as …

SAINTEK PERIKANAN: INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY 11 …, 2015

Authors: LH Nurlisa, PH Riyadi, R Romadhon

Pengaruh penggunaan asam klorida (hcl) sebagai bahan pengasaman terhadap kualitas kulit ikan nila (oreochromis niloticus) samak

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 4 (2), 45-52, 2015

Authors: ND Pratiwi

Pengaruh pengasapan dengan variasi konsentrasi liquid smoke tempurung kelapa yang berbeda terhadap kualitas ikan bandeng (chanos chanos forsk) asap

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (4), 127-132, 2014

Authors: MT Megawati, F Swastawati

Analisa tingkat keamanan ikan manyung (arius thalassinus) asap yang diolah dengan metode pengasapan berbeda

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (4), 31-38, 2014

Authors: RR Ghazali, F Swastawati

Pemanfaatan dagingikan tenggiri (scomberomorus commersoni) dengan konsentrasi yang berbedapada pembuatan kerupuk ikan

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (4), 133-139, 2014

Authors: AN Zulfahmi, F Swastawati

Pengaruh daya serap asap cair dan lama perendaman yang berbeda terhadap kualitas dendeng ikan bandeng (chanos chanos forsk) dan ikan tenggiri (scomberomorus sp) asap

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (1), 50-59, 2014

Authors: IL Syarafina, F Swastawati, R Romadhon

Ekstraksi klorofil dan karotenoid dengan konsentrasi pelarut yang berbeda pada lamun (enhalus acoroides) di perairan laut jawa

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (1), 30-39, 2014

Authors: IA Zendrato, F Swastawati, R Romadhon

Pengaruh perbedaan konsentrasi karagenan terhadap mutu bakso udang (litopenaeus vannamei)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (4), 59-64, 2014

Authors: SA Nugroho, EN Dewi