Uji potensi aktivitas antioksidan dengan metode ekstraksi bertingkat pada lamun dugong (thalassia hemprichii) dari perairan jepara

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (3), 32-39, 2014

Authors: FS Ulfa, AD Anggo

Pengaruh penambahan egg white powder dengan konsentrasi 3% terhadap kemampuan pembentukan gel surimi dari berbagai jenis ikan

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (4), 1-9, 2014

Authors: CT Radityo, YS Darmanto

Pengaruh cara kematian dan tahapan penurunan kesegaran ikan terhadap kualitas pasta ikan mas (cyprinus carpio)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (3), 23-31, 2014

Authors: DP Herawati, YS Darmanto

Pengaruh cara kematian ikan dan tahapan penurunan kondisi kesegaran ikan terhadap kualitas pasta ikan gurami (osphronemous gouramy)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (3), 61-67, 2014

Authors: DA Nugroho, YS Darmanto

Pengaruh kadar garam terhadap kandungan histamin, vitamin b12 dan nitrogen bebas terasi ikan teri (stolephorus sp)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (1), 80-88, 2014

Authors: MD Romawati, WF Ma'ruf, R Romadhon

Pengaruh daya serap asap cair dan lama perendaman yang berbeda terhadap kualitas dendeng ikan bandeng (chanos chanos forsk)...

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (1), 50-59

Authors: IL Syarafina, F Swastawati, R Romadhon

Pengaruh pelarut yang berbeda pada ekstraksi spirulina platensis serbuk sebagai antioksidan dengan metode soxhletasi

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (4), 106-112, 2014

Authors: C Anam, TW Agustini

Pengaruh daya serap asap cair dan lama perendaman yang berbeda terhadap kualitas dendeng ikan bandeng (chanos chanos forsk) dan ikan tenggiri (sc...

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (1), 50-59

Authors: IL Syarafina, F Swastawati, R Romadhon

Perbandingan mutu minyak ikan kasar yang diekstrak dari berbagai jenis ikan yang berbeda

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (3), 55-60, 2014

Authors: RP Aditia, YS Darmanto

Karakteristik agar rumput laut gracilaria verrucosa budidaya tambak dengan perlakuan konsentrasi alkali pada umur panen yang berbeda

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 3 (4), 98-105, 2014

Authors: LG Santika, WF Ma'ruf