Analisis susut bobot pengukusan dan rendemen pengupasan rajungan berukuran berbeda dan rajungan bertelur analysis of weight lost due to streaming and skinning of crabs with …

SAINTEK PERIKANAN: INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY 12 …, 2016

Authors: S Suharto, R Romadhon, S Redjeki

Potensi antibakteri ekstrak lamun thalassia hemprichii pada fillet ikan lele (clarias batracus) selama penyimpanan dingin

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 5 (1), 64-70, 2016

Authors: GVB Ulina

Pengaruh penambahan tinta cumi-cumi (loligo sp) dengan konsentrasi yang berbeda terhadap kualitas petis limbah ikan pindang

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 5 (1), 1-7, 2016

Authors: AA Hidayati

Pengaruh perbedaan konsentrasi gliserol pada karakteristik edible film komposit semirefined karagenan eucheuma cottoni dan beeswax

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 5 (1), 101-105, 2016

Authors: S Harumarani, WF Ma'ruf

Pengaruh transglutaminase terhadap mutu edible film gelatin kulit ikan kakap putih (lates calcalifer)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 5 (1), 49-55, 2016

Authors: T Salimah, WF Ma'ruf

Pengaruh perbedaan konsentrasi karagenan terhadap karakteristik empek-empek udang windu (penaeus monodon)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 5 (1), 79-87, 2016

Authors: AN Rifani, WF Ma'ruf

Pengaruh metode pengeringan granulator terhadap kandungan asam glutamat serbuk petis limbah pindang ikan layang (decapterus spp.)

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 5 (1), 16-22, 2016

Authors: HR Fauzy, T Surti

Penggunaan kayu secang (caesalpinia sappan) sebagai alternatif pengganti rapid dalam pewarnaan kulit samak ikan nila (oreochromis...

SAINTEK PERIKANAN: INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY 11 …

Authors: LH Nurlisa, PH Riyadi, R Romadhon

Substitusi tepung buah mangrove (bruguiera gymnorrhiza) terhadap sifat fisika dan kimia naget ikan kurisi substitution oriental mangrove flo...

SAINTEK PERIKANAN: INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY 11 …

Authors: NPA Dhinendra, EN Dewi, R Romadhon

2. pengaruh konsentrasi enzim papain terhadap kadar proksimat dan nilai rendemen hidrolisat protein ikan bandeng (chanos chanos forks)

PENA AKUATIKA: JURNAL ILMIAH PERIKANAN DAN KELAUTAN 12 (1), 2015

Authors: I Wijayanti, R Romadhon, L Rianingsih