Pengaruh lama perendaman dengan enzim papain pada proses bating terhadap kualitas kulit ikan nila (oreochromis niloticus) samak

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 4, Nomor 1, Tahun 2015 , pp. 15-20

Efektivitas daun kemangi (ocimum sanctum l.) sebagai antibakteri pada ikan kembung lelaki (rastrelliger kanagurta) selama penyimpanan dingin

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 4, Nomor 3, Tahun 2015 , pp. 1-6

Pengaruh src dan konjak terhadap kualitas sosis ikan tenggiri (scomberomorus sp.)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 4, Nomor 2, Tahun 2015 , pp. 40-44

Mutu organoleptik dan kimiawi terasi udang rebon dengan kadar garam berbeda dan lama fermentasi

NA

JURNAL PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN INDONESIA , Vol 17 No 1 (2014): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia

Pemanfaatan air rebusan kepala udang putih (penaeus merguiensis) sebagai flavor dalam bentuk bubuk dengan penambahan maltodekstrin

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 2, Tahun 2014 , pp. 67-74

Pengaruh lama perebusan dan konsentrasi larutan jeruk nipis (citrus aurantifolia) terhadap kadar timbal (pb) dan kadmium (cd) pada kerang darah (anadara granosa)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 2, Tahun 2014 , pp. 1-10

Pengaruh perbedaan tekanan pada ikan mujair (oreochromis mosambicus) presto dengan alat ”ttsr” ( tekanan tinggi suhu rendah )

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 4, Tahun 2014 , pp. 39-44

Pengaruh cara kematian dan tahapan penurunan kesegaran ikan terhadap kualitas pasta ikan nila (oreochromis niloticus)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 3, Tahun 2014 , pp. 95-103

Uji potensi aktivitas antioksidan dengan metode ekstraksi bertingkat pada lamun dugong (thalassia hemprichii) dari perairan jepara

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 3, Tahun 2014 , pp. 32-39

Pengaruh waktu pengukusan terhadap kualitas ikan petek (leiognathus splendens) presto menggunakan alat “ttsr”

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 3, Nomor 2, Tahun 2014 , pp. 75-81